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２時半頃の訪問並びはありません。店内も空席がちらほらひたすら鶏の旨みを感じる事のできるスープとそのスープに合わせた麺、具材。軟骨の食感が残るワンタン、辛すぎないネギ、固めながら細く刻まれて食感のアクセントになるメンマ、淡い味で柔らかい鶏チャーシュー。全て、この丼の中に居てそれぞれ役割のあるようなバランスの良い品々です。ただ、これラーメンである必要はあまり・・無いかな。かん水が殆ど感じられない細い麺を食感を残して茹で上げて、スープとの相性は抜群ですが中華麺かと問われると一応、それに入るかなぐらいで逆にここでしか味わえない麺ではあるです。とりそばと言う名前がしっくり来ます。どうでもいいか。美味しいことには変わりは無い。稲庭うどんを麺に使っても抜群美味しい一杯ができそうです。そば入れて食ってもみたいですね。これも美味しそう。
さいたまねぎらーめん
kaz-namisyusa
きみ
カナキン
３ちゃん
ラーするガッチャマン(通院中)
ひたすら鶏の旨みを感じる事のできるスープとそのスープに合わせた麺、具材。
軟骨の食感が残るワンタン、辛すぎないネギ、固めながら細く刻まれて食感の
アクセントになるメンマ、淡い味で柔らかい鶏チャーシュー。
全て、この丼の中に居てそれぞれ役割のあるようなバランスの良い品々です。
ただ、これラーメンである必要はあまり・・無いかな。
かん水が殆ど感じられない細い麺を食感を残して茹で上げて、スープとの
相性は抜群ですが中華麺かと問われると一応、それに入るかなぐらいで
逆にここでしか味わえない麺ではあるです。
とりそばと言う名前がしっくり来ます。どうでもいいか。
美味しいことには変わりは無い。
稲庭うどんを麺に使っても抜群美味しい一杯ができそうです。
そば入れて食ってもみたいですね。これも美味しそう。