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「みそラーメン(ヤサイ)」@ジャンクガレッジ 甲府昭和店の写真5月20日(金)訪問分。

みそラーメン(ヤサイ)、780円。

スープは二郎系特有の豚骨どっしりのスープに、
わりとパンチ力のある味噌が絡んでパワーのあるもの。
ストレートであるが、うまく合っていると思う。
アブラの浮き具合などもよく味噌とマッチ。
仕事中だったので、ニンニクが入れられなかったのが残念。
麺はワシワシとした食べ応えのあるもので、スープともいい相性。
オーション特有の香りも味噌に消されることなく感じられた。
ヤサイはほぼモヤシだが、味噌とモヤシの相性はもちろんいい。
ブタはちょっとハズレた感じ。
麺量は並ならさほど多くはなく、完食は容易。

二郎インスパの味噌、といったらというまさにそのまんまの作品。
ベースがしっかりしているから、味噌の旨みに負けていない。
全体のバランスもいいし、食べ応えもあった。
あとはもうちょっと驚きがほしかったくらいか。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

おはようございます。
昨日行ってきました!
まぜにすれば良かったかも・・・ちょい後悔してます!

はち ~減量中~ | 2011年5月26日 07:53

>はちさん。

どうもです♪
お返事遅くなってすみません^^;
行かれたんですね~。
確かに、よりジャンガレらしさを堪能するにはまぜかもしれませんね。
ただ味噌もわりかしパンチがあってよかったですよ!
今も甲府のイオンの休憩所にいますので、これからラーで攻めます!

りとる | 2011年5月30日 16:21