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「スタミナラーメン 650円」@高原亭の写真 こちらは約2年程前に伺った事のあるお店です。その頃食べたスタミナラーメンをふと思い出し、実際どういう感じだったかなぁ~と無性に気になり、確かめる意味を込めて思わず訪店。お昼時で先客は3組程でした。
 おじさんとおばさんの2人で切り盛りされていて、結構忙しそうです。メニューは見た感じ以前から変わっていませんね。ラーメンの種類が豊富で他はライスと餃子くらい。違うラーメンにしようかなぁ~と心が揺れましたが、ここは初志貫徹、結局は前回と同じスタミナラーメンを注文。やってきたラーメンは昔そのまんまです(記憶が確かならば)

 具材はニラ、メンマ、ワカメ、のり、ねぎ、写真では分かりづらいですが炒めた豚バラ肉が乗っています。そして上に黒ごまも振り掛かっていますね。値段が安い割にかなり具沢山で、CPはかなり良いと思います。ニンニクの香りも漂ってきて、かなりウマそうな気配です。ではいただきます!

 まずスープ、油浮きが多くて結構なこってり感。具の豚バラ肉から出た油分もコッテリさに拍車をかけています。動物系の出汁もまあまあ出ていて、その上ニンニクが結構効いています。それでいて醤油の味もボヤケずにしっかりしています。いや~見た目以上にパンチの効いた味ですね~。これぞまさに「スタミナラーメン」って感じです。
 
 麺はこの店特有の手もみ麺。細く縮れたもので意外とコシが強く、モチッとした食感でうまい。噛むとなんとなく小麦の味がほんのりで、スープとの相性もいいです。そういえば手打ちとかは耳にしたことはあるんですが、「手もみ」というのを売りにしている所はあまり見かけませんね。手で揉むことによってコシが強くなると聞いたのですが、確かにそこそこのコシがありました。 
 
 具材のメンマやワカメはそれとなく合っていました。そしてもっとも重要な豚バラ肉。結構な量が入っていて存在感があります。コショーやニンニクが効いていて味付け的にも良く、箸がどんどん進みます。この豚肉は食べ応えがあって美味しかったです。
 
 全体的に結構ボリュームがあり、自分の中でのスタミナラーメンのイメージにピッタリでもありました。今思えば以前これを食べてからですね、その印象が強く残り「スタミナラーメン=肉が乗っている」と思い込むようになったのは(笑)その勝手な思い込みのせいで何回か失敗しましたが・・・。ここはまたいつか来て食べたいですね。
 そういえばギョーザ、これが結構有名?らしいです。まだ未食なので今度訪れた時はこちらも食べてみたいなぁ。御馳走様でした。

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