5/27(金)20時台訪問。先客2、後客11。

大久保新規開拓もこちらで最後になりました。
家系ですね。
節電中みたいで店の中は真っ暗です。
自動ドアも今は手動で開けるようになっています。

後から団体客が入ってきて、店主1人でテンパッてる様子。
接客は凄く腰が低いんだけど、なぜかタメ口だったりするので、
ちょっと妙な感じが…^^;

先人のレビューを参考にさせて頂き、チャーシューメンを麺硬め、味薄めで頼みました。
ど真ん中の家系ラーメンです。
乳化したスープは力強い豚骨の出汁感があります。
家系らしい獣感。鶏油でこってり。
薄めで頼んだので味の濃さは丁度良いですね。
その代わりに、醤油のコクは少々足りないところがあるので、その辺は一長一短かと思います。

個人的な好みとしては、薄めで頼んで良かったです。
油の量は普通で適度だと思います。
濃厚な割にしつこさが無く食べやすいですね。バランス良い作り。
チェーン店ですが、良い出来のスープです。

麺もこれまた家系らしい。
中太の縮れで、硬めで頼んでもやや柔らかくしなやかさのある麺。
これも個人的には好きなタイプ。
麺も美味しいですね。量は少なめで120～130gくらいか。
チャーシューは脂分の多い煮豚。ややしょっぱめ。
旨みはある肉だし、200円で3枚増しなのでまずまずでしょうか。

ド直球の家系ラーメン。
平均60点の店なので全く期待してませんでしたが、意外と美味しかったです。
地元の武蔵家あたりよりずっと良い味。
そして、他のRDBユーザーさんのレビューのお陰で好みの仕上がりになりました。
感謝したいと思います。