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「【5月限定】濃厚中華そば(麺かため)・特製トッピング・半ライス」@伝家 志木店の写真 マイユーザー秋さんの「5月限定 濃厚中華そば」の旨そうなレビュを見て特製トッピングのリベンジ?を兼ねて再訪。今回は大盛の代わりに半ライスをオーダー。程なくして着丼。今回はちゃんとお肉が3枚です。一安心したところで頂きま~す♪
 
 まずスープを。トロリ鶏油がまろやかな動物系の旨味タップリのまさに濃厚スープ!魚介は鰹、煮干し?風味は僅かですがほのかに感じる煮干しのニガみが動物系のコッテリ感を上手く引き締めてシャープにしている感じ。家系の濃厚スープに上手く魚介がミックスされていて旨いです!ここのスープは脂分多めでコッテリなのに不思議と脂っこく感じないですね。
 続いて麺。レギュラーのラーメンと同じ中太麺。ツルプリですがスープにトロミがあり絡みは十分。
 具材はデフォの刻み玉ネギ、あんかけ椎茸、ほうれん草、メンマ&特製のチャーシュー3枚、海苔5枚、ハーフ味玉2個、モヤシ。刻み玉ネギのシャキシャキ食感は濃厚スープに合いますね。椎茸は小ぶりが一個、他の具材に埋もれて主張は控えめ。特製の具材たちは前回と同じなので割愛。照り焼き風で粗びきコショウのあしらわれたジューシーなデカいチャーシューを今回はちゃんと3枚頂けました♪
 家系の濃厚スープには白いご飯が良く合います!海苔、チャーシューを移動させてスープをひとかけすると濃厚チャーシュー丼の出来上がり。次回からはライスのお供は必須ですね。
 
 秋さんの伝堂の限定メニュー定期報告をいつも旨そうだなぁと思って拝見していたので伝家・志木店でも限定が始まったのは嬉しいです!限定といってもレギュラーメニューに負けない濃厚な旨味で美味しく頂きました。ご馳走さまでした!!来月6月の限定は「汁なし坦々麺」。辛さの段階を選べるみたいです。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんにちはー

ヒロキさんも行かれましたね。
しかも中々の高得点。
特製のリベンジも叶って良かったですね。

しかし大盛り+特製+半ライスとはまた豪勢ですねw

6月限定情報ありがとうございます!
以前伝堂でやった担々麺はちょっとアレだったんで心配も少しありますがまぁ食べますけどw

☠秋☠ | 2011年5月29日 12:02

こんにちわ!

リベンジ果たしましたね~w
コレは豪華です。家系はライスとの相性抜群ですよね~♪

限定情報もありがとうございます。

バスの運転手 | 2011年5月29日 16:09

こんにちは
リベンジ出来て良かったですね。特製らしい見た目になりましたね。
限定は無理ですが、別メニューでいつか追従したいです。

100(卒業) | 2011年5月29日 19:03

こんばんはー
これは相当なスープのようですね
見た目からしても、絶対うまいだろ~って感じです
ライスが本当合いそう^^

キング | 2011年5月29日 19:09

良く読んだら大盛りの「代わりに」半ライスでしたねf(^_^;

早とちり失礼しました 。

☠秋☠ | 2011年5月29日 21:40

どもです~

このお店って所沢の航空公園の前にもありますよね?
先日遊びに行ったとき見つけて気になってたんです。
見るからに濃厚そうなスープが旨そうですね~

ビヨンセ | 2011年5月29日 22:01

こんばんわ~

 再訪ですね
 此方のお店も一度は訪問したいです
 チャーシューは忘れずにトッピングしたいです!^^

voice50 | 2011年5月29日 22:31

おはようございます。

5月限定ですか・・・
もうすぐ5月が終わるのでこれは無理ですね。
6月限定食べたいです。
もちろんチャーシュー付けてw

| 2011年5月30日 08:21

こんにちは!
 
 5月限定ですか~
 スープが濃厚で旨そうな色してますねw
 椎茸が入ってるんですか・・・
 もうムリかな~

麺’s | 2011年5月30日 15:42

みなさんコメントありがとうございます
>秋さん
 流石に大盛り&特製&半ライスはムリっすよ~(^_^;) 秋さんの言うとおり家系とライスの相性は抜群で新発見でした。
>バスの運転手さん
 次回からはご飯のお供決定です。ライス付きのお得なセットメニューできないかな~。
>100さん
 レギュラーメニューも美味しいので時間があれば是非!
>キングさん
 家系の美味しさに目覚めちゃいましたよ~、会社から歩いて行ける範囲なので限定狙いに毎月行っちゃうかも?
>まちゃぷにさん
 あれ?HN変えたんですね(^^) 所沢店の支店みたいです。濃厚なスープですが思わすスープまで完飲しちゃいましたよ。
>voice50さん
 チャーシューは照焼き風で肉汁ジュワーでご飯にも相性抜群でした。マシは是非おススメです!
>hmさん
 限定ながらかなりの完成度、毎月楽しみですね♪
>麺'sさん
 椎茸は小ぶりで味付けも目立たなかったです。ダシに使った椎茸の有効利用なのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年5月30日 21:14

こんばんは。

これは食べ損ねてしまいました。
そのかわり6月の限定をいただきましたよ。
>辛さの段階を選べるみたいです。
これは聞いてみたのですがダメみたいでした。あとからガサゴソとふんだんに
掛けてもらいました。

乾物の旨味も濃厚なんでしょうね。この限定は復活してくれないかなあ。

もなもな | 2011年6月2日 21:28

もなもなさんコメントありがとうございます

濃厚な動物の旨みにチョイ苦みの煮干風味で旨かったですよ~。
レギュラーの煮干の「中華そば」と豚醤の「らーめん」をミックスしたような感じなのかなぁ。
「中華そば」は未食なんですけどね。

辛さ選べないんですね、誤情報スイマセンでした・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年6月2日 23:42

こんばんは。久しぶりにログインできました。

これは美味しそうですが、5月限定だなんて・・・ORZ

はっち | 2011年6月3日 00:29

はっちさんコメントありがとうございます

限定にしておくには勿体ない一杯でした。
6月の限定も期待大です!

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年6月3日 10:29