関内駅北口近くにあるお店です。反対側には麺匠 名人房があります。
五重スープの濃厚和風らーめんが売りの店で、メニューには醤油味の支那そばも有りそれを頼もうと思ったのだが、苦手克服の意味もあってこのメニューの細麺をオーダー。
登場したラーメンは真っ白なスープに僅かに背脂が浮かび、具はチャーシュー、モヤシ、水菜、キクラゲ、海苔1枚、梅おろし。
「濃厚和風」と言う割には意外とあっさりしていて、背脂を加えてこってり感を演出してるが濃厚さは感じられない。
モンゴル岩塩を使った塩味との事で悪くは無いが、自分的にはピンと来ない（笑）真っ白な五重スープは「豚」「鶏」「野菜」「魚介」「とろ肉」の各スープを合わせたものらしいが、ベースは「豚」の豚骨と思われ、
魚介系は控えめで嫌味が無いのは良かったが、五重スープと言うワードから想像される程の旨みやコクは感じられないと言うのが正直な印象。
具の炙りチャーシューは柔らかく美味しい、大きめの木耳も嬉しい、モヤシの食感も良い。
自家製と言う麺は博多系の様なストレートの細麺でやや柔らかめの茹で加減だが、スープと絡みなど相性はイマイチと感じた。

自分には評価が難しい一杯になってしまった。
正直、この手の味に関して自分の中に基準になる物を持ちあわせていないので、何と言って良いのか分からないが・・・少なくともこのメニューをもう一度食べたいとは思わない。
やはり素直に醤油味の支那そばを食べるべきだった。