久しぶりにラーメン二郎 横浜関内店に行こうとするも
くっそ行列のため回避。リカバリー店はこちら。
今まで何となく避けていたので初訪問です。


「特選豚骨ラーメン」
わちゃわちゃ分かりにくい券売機からこちらをセレクト～(笑)

【スープ】
若干の獣臭を残した白濁した豚骨スープ。スープ内の油分はかなり多めで背脂も浮いています。
この感じは私が好きだった「知ったかぶりのブタ(閉店)」に共通する部分がありちょっと嬉しい。
スープ全体のバランスとしてはカエシの塩味が決まっていない感じで薄ぼやけている。
そのため油っこさだけが先行してしまい、マイルドスープの弱点をそのまま行っている形。
一応卓上カエシで調節はできるが、どうものっぺりした印象が拭えないですね～。

【麺】
自家製麺だという中太ストレート麺。ツルツルとした麺肌で喉通りが印象的です。
当たり障りのない内容で悪くないです。ただ、没個性的な印象は否めないかな～。

【具】
もやし、チャーシュー３枚ほど、メンマ、海苔、キクラゲ、ネギ、味玉などなど。
具は全部増しっぽいやつにしたので色々乗っています。もやしの量は選べるようになっていて
マシマシまで同料金で選択できるようです。しかしモヤシの水っぽさとぼやけ気味なスープが相まって
更に散漫になってしまう塩梅加減。モヤシの量はよく考慮した方がいいかもしれません。
チャーシューは煮豚タイプでトロトロですが、平凡な味付け＆ショッパーで微妙な出来栄え。
味玉は半熟トロトロ、味付け薄め。これはなかなか一杯の中で調和が取れている印象で良かった。

【全体】
色々文句も書いていますが普段使いにならまずまずな一杯。背脂が印象的でした。
スープのカエシ塩梅加減が変わればもう少し美味しく頂けそうな気がしました。
卓上アイテムを使って自分好みに調節して食べるのが必須、な感じですかね～。