６月２日

初訪問待ちなし



元祖広島まぜ麺(温麺)(並み)(辛さ=普通)＋チャーシュー＋平日限定セット(ごはん＋だし巻き玉子)



ということで今日はこちらへ

｢元祖広島まぜ麺｣を看板にするこちら。麺とそこにたまっているタレを具とともに汁なし担々麺や油そばのように一気に掻き混ぜます。


タレは、やはり汁なし担々麺と同じようにピリ辛に仕上がっています。ただ、一般的な汁なし担々麺よりは辛くなく、かといって油そばやジャンクカレッジのまぜそばのようなオイリー感やジャンクさはない。


麺は中細ですが、タレやそぼろ、天かすなどと絡んでおり、一気に啜るのは少し難しい。食感としては、もう少し弾力があった方が、好みではあります。


具は、チャーシュー５枚に、肉そぼろ、天かす、生玉子、ねぎに別皿で刻みのり。
肉そぼろと天かすはいいアクセントになっており、生玉子もマイルド感を生んでいていいのですが、チャーシューが薄く肉としての旨味が控えめなのが、残念。

だし巻き玉子は、きれいで甘みもあっていいです。


オススメ書きにあるようにごはんを最後に投入してまぜましたが、タレがほとんどない分、何か物足りなく感じました。ここにもう一つ工夫があればおもしろいかもしれないです。


まぜ麺はもう少し、パワフルな感じがあってもいいかな。個人的に、このメニューを太麺にして食べてみたい気もします。

ごちそうさまでした。