6/2(木)19時台訪問。先客7、後客2。

札幌ラーメンを謳っている店です。
従って普通に味噌ラーメンにしました。
特製にクーポンでバターを付けました。

うーん…チェーン店っぽい味…。
味噌ダレは赤味噌系ですが、どこにでもありそうな味だし、
味噌が主張し過ぎて味が濃くクドい。
札幌ラーメンにしては、出汁感は特に感じないし、
ニンニクが効いてるということもないです。
非常に強い化調感があります。
苦味があるのも気になりました。
バターを溶かすとまろやかになり、食べやすくなりましたが、
雑味が多すぎて、このスープは半分も飲めませんでした。

麺は中細の縮れ。これまた凡庸タイプ。
札幌ラーメンでよく見かける、黄色い中太麺ではありません。
なぜ細麺にするかなぁ。麺もパッとしない。

特製のトッピングはチャーシュー2枚に味玉。
チャーシューは味が抜けててイマイチ。
味玉は半熟でまずまずの味。メンマは既製品でしょう。

札幌には行ったことがありませんが、
デパートの北海道物産展で札幌ラーメンはたくさん食べたことがあります。
物産展とはいえバカに出来ません。
本店を休みにして、気合いを入れて出店してくる店もあります。
店にとってもデパートの物産展では大舞台なんでしょう。
本店に近い味が再現されてると思います。

そこで食べた札幌ラーメンと比べると、比較にならない程の差があります。
次回に使えるクーポンを頂きましたが、残念ながら使う機会は無いでしょう。
基本の味は63点。バターで味が向上したのでプラス5点。