2011/4/30
きて屋から引き続き京都レポ。

旅行先では、気持ちが逸り朝早く目が覚めます。朝からそこらを散歩してくると言い残し、ＲＤＢの検索窓で「朝ラー」を入力すると「京都府」で引っ掛かる本家第一旭 たかばし本店、新福菜館 本店に続く三店目。残念ながら新福の方は朝ではなかったですが、京都の朝ラー制覇の目的ででコチラに向かいます。

日曜お休みとの事ですので、訪店は難しいかなと思っていましたが、本日は土曜日。ＧＷバンザイ!!って、ＧＷで臨時休業ってことがない事を祈りながら向かいます。
場所は良く分からないので五条通から線路を目指して歩いていると市場に潜入。途中フラフラ歩く明らかに部外者な私に罵声を浴びながら、周辺を探索。市場内に迷い込んでしまったため、現在地も分からなくなってしまいました。散歩と称するには、少々時間が掛かり過ぎ。諦めかけたその時でした。市場一角の建物の軒に「石田食堂」の文字。もしやこの中にあるのか？と思いながら乾物や麩などの並ぶお店の間を進むと見つけました！

暖簾と古びたアルミサッシの入り口。市場内の老舗食堂の佇まい。
少し重くなった引き戸を開けると、外観のイメージ通りのテーブルと壁際に並ぶカウンター。テーブル席では、常連さんがおかあさんと世間話を楽しんでいます。
カウンターに着席し、壁に貼られたメニューからオーソドックスに「ラーメン」を。お冷の代わりに温かいお茶を持ってきてくれたおかあさんにお願いします。
常連さんの世間話をＢＧＭに入り口付近にあった雑誌で待ち時間を過ごします。

しばらくして着丼。いかにも京都のラーメンらしい。
スープは、知ってる京都ラーメンよりは幾分色が薄い感じがする印象通り、一口目はあれっ？京都ラーメン定番の豚骨と鶏の動物系スープのようですが、分かりやすい豚骨よりも鶏が強いようで出汁が薄めに感じた。飲み進むに従い、旨みとコクが感じられる。慣れてくるとかなりウマ。
麺は、スルスルと口当たりのいい中細のストレート。柔らかめの茹で加減ですが、朝ですのでちょうど良い。
具は、肉の旨みが良いチャーシュー。特筆は何と言ってもネギでしょう。市場直送の九条ネギは、瑞々しく香りが良い。

いい素材をうまく引き立てる市場ならではのお店と感じました。朝から頂けるというのもポイント高です。