YMK
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コメント
おはようございます。
新登乙！！でございます。
この界隈は結構な乱立具合ですね。
６月に入って、ラーメンはやめようとｗ
つけの時代が本格到来！！って梅雨明けてからかなぁ～。
はち ～減量中～ | 2011年6月7日 07:23どうもです!!
なんですかこれは!!!!
思いっきり気になりますよｗ
夜の部での提供もあるんですかね??
泉 | 2011年6月7日 07:57お。
此処は気になりますね。
麻婆はあんまし好きでないですが、
こーゆーお店は訳もなく行きたくなるんですわ。
次回都庁訪問の歳に。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年6月7日 08:05どうもです！
白い麻婆は珍しいですね。
これは夜の部に魅力を感じますなぁ。
麻婆にビールなんて最高！
って飲みばかり考えてしまう当方････反省（笑）
てつ | 2011年6月7日 08:09おはようございます。
ん～～～？
これは・・・マーボーなんですか？
おいしそうですね～
ホント 夜の部も提供はあるのでしょうか？
Stag Beetle | 2011年6月7日 09:00どーもでっす！
白マーボーって珍しいっすね^^
新宿はイロイロあって羨ましいっす！
FUMiRO | 2011年6月7日 09:22こんにちは～
何だか面白そうなメニューですねぇ。
マーボーに見えませんｗ
辛味の無いマーボーってのがどんななのか、非常に気になりますが。
うーん、これは昼のみですか…。
夜はチャージ料取られるんじゃ、あまり行きたくないですしｗ
corey（活動終了） | 2011年6月7日 11:14お、これは気になる一杯ですねぇ。
白麻婆とは、ネーミングの勝利ですね。鶏出汁と塩ダレベースの辛くない餡って感じでしょうか。
しかし、中華居酒屋、あなどれんですね。
御苑方面にはなかなか足が向かないのですが、チェックしときます！
タム6000 | 2011年6月7日 11:20こんにちは。
白い麻婆って初めて見ました。
朝の写真を見てたときにどんな辛さ
なんだろうって想像していましたが、
辛くないようですね。
一度試してみたいです。
ayashi | 2011年6月7日 11:43ＹＭＫさん、どうもです！
新規開拓おつです～ｗ
ランチローテが増えて良かったです♪
白の麻婆豆腐ですかぁ～
なんとなく興奮します（笑）
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月7日 12:31こんにちは～
フォト蔵で見たとき、「白麻婆麺」というネーミングから味が想像出来ませんでしたが、
辛くない麻婆なんですね。
これはこれで面白そうな気がしました。
麻婆丼ｗも良さ気です。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年6月7日 15:50ＹＭＫさん、kaitです。
辛くない麻婆ですか。
興味あります。
居酒屋ですか。飲みに行きましょう。
kait | 2011年6月7日 17:46どうもです！！
新宿寄ることが多いのでこちらのお店も要チェックですね。
参考になりました！！
King Tetsu(なの？) | 2011年6月7日 19:04こんにちは。
珍しいタイプの新店登録ですね。お疲れ様ですｗ
この一杯も、塩で、なおかつ辛くない麻婆麺なんてとても珍しいですね。
蒙古タンメンを食べてみたいのに、その勇気がない私には丁度良い一杯かもｗ
NSAS | 2011年6月7日 20:57毎度～
初レポもつ～ｗ
麻婆系は苦手やけど、食べたくなるビジュアルやね～ｗ
アカンな～同好会 | 2011年6月7日 21:29こんばんは。
新規店舗登録ご苦労様です！
ピリ辛なモノが好きな私のはけっこうソソられるお店ですね～
このメニューは辛くないようですが、かなり良い点数ですね。
なかなか近付けない地域ですが、機会があれば辛味噌麻婆麺で逝きたいです。
ぽんたくん | 2011年6月7日 22:51まいどー。
初レポ乙～。
白麻婆ですか。いただいたことないですねえ。
けっこう麻婆麺好きです。でも，ひなびた中華食堂でしか食べたことないなあ。
Ra.Ibasen | 2011年6月8日 01:52
夜の居酒屋がメインであるが、
最近になって、麺類を提供している事を知り早速訪問してみた。
コアタイムの１２：００ちょい過ぎ。
予想に反してノーゲストｗ
因みに退店の１２：３０頃迄、お客は我々のみ。
偶々かもしれないが、やはり夜の部がメインなのであろう。
入店後、お好きな席にどーぞｗのアナウンスに従い、４人ＴＢＬへ陣取り、
標題メニューを口頭注文し約１５分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/83364809?size=1024
鶏出汁をベースに、塩のカエシ。
麺は中太縮れ麺で玉子麺と謳う。
そこへとろ～りとした（辛味の無い）麻婆餡がかかっているが、
豆腐に鶏そぼろキクラゲ、ザーサイ、青菜の布陣。
先ずはレンゲでスープを啜る。
をっと、居酒屋ランチメニューと侮るなかれ！
しっかりとした奥行きある濃厚な鶏出汁と
多少塩気が立ったカエシのマッチングは非常に深く美味。
隠し味にニンニクが仕様されているのだろうか？
由来の風味がなんともよい。
また、麻婆の餡の影響もあり熱々で非常に好印象。
続いて麺を掴み逝ってみる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/83364877?size=800
硬めの茹で加減。多加水仕様でプリプｒした食感は喉越しもよく
玉子麺特有の風味もよい。縮れ加減が程良くスープに絡み調和も上々。
具に行ってみる。
青菜はシャキシャキとして箸休めとして最適。
ザーサイも丁度良い塩気。キクラゲ含めアクセントを楽しめた。
普段は、多少なりとも辛味を感じる麻婆を食すのだが、
この辛味が無い麻婆はなかなかの面白い。
鶏そぼろが惜しげもなくブレンドされており、最後まで飽きさせない物量。
また中盤以降は、サービスライスに具を乗せて楽しんだ。
【麻婆丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/83364941?size=450
同行したランチメンバーの
辛味噌麻婆麺も味見したが、なかなかの印象。
ゴマと花椒のインパクトが面白く、飯が進む内容であった。
汁無の麻油麺も気になるところ、
ランチローテの１店としてエントリーしたいｗ