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「辛味噌麻婆麺¥800 + サービスライス」@からみ味処 粧の写真前回、同行したランチメンバーが食していた辛味噌を実食しようと
未訪であるランチメンバーを連れだって再訪してみたw

前回はまさかのノーゲストも本日8割程の客入りと、上々の盛況ぶり。
ただ、我々以外の先客は全て麻婆定食w

さて、標題メニューを口頭注文し、20分弱。
手元にサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/84341506?size=800

先ずはレンゲでスープを啜る。
大量のゴマペーストがブレンドされたスープは、熱々で
しびれる辛さとゴマ由来の奥行きと甘味が印象的。
辛さの中身は、ラー油に加え、ペッパー、山椒、八角、ニンニク等の味わいを確認。
ジンジンと後を引く辛さである。
若干塩分濃度の高さが気になったが、前回頂いた白麻婆麺同様、
なかなかの一品である。

続いて麺を掴み逝ってみる。
硬めに茹でられたプリプリ麺は、他メニュー同様玉子麺の縮れた形状。
加水が高めで、喉越しもよく、汎用感は否めぬも、なかなか旨い麺である。
スープにも程良く絡み、上々の内容。

具は、青菜、ザーサイ、麻婆豆腐(多めのひき肉)の構成。

【麻婆丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/84341448?size=800
途中から、サービスライスに
適量の青菜、ザーサイ、麻婆、麺を乗せて
スープを浸し頂いたが、なかなか美味しい麻婆丼が出来た。

次回は麻油麺を頂いてみたい。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

YMKさん、おはようございます。
白麻婆麺の次は辛味噌麻婆ですか~
ちょっと辛そうな色合いの麻婆豆腐がそそりますね~。
麺と一緒に食べてもご飯に乗せても良い感じになりそうです。

会社近くに四川料理店があるのですが、そこでも麻婆麺やってくれないかな~。

ぬこ@横浜 | 2011年6月14日 07:22

おはようございます。
具材が少々寂しい感じっす!
CPもう~~んという感じなのですが……。
ランチメニューは豊富そうなので、ワタクシも定食に走りそうですwww

はち ~減量中~ | 2011年6月14日 07:30

どうもです!
麻婆飯の方が威力を発揮?!?!
麺を楽しんで残りをオンザらいす!食べたいですよ~

てつ | 2011年6月14日 07:55

>すべてまーぼー定食

 うーん、確かにごはんが
 食べたくなるような。

 そんな気がしないでも。

   ないかもしれないw

どうもです!

見た目は、一瞬坦々麺とも思えるビジュアルでww
しかし、この時期の味噌系は、汗だくになって、健康的な?
1杯ですね!

junjun | 2011年6月14日 08:50

どーもでっす!
個人的に、マーボー麺はマーボー丼を越えられない説を唱えてます。
だからサービスライスは必須ですね^^
マーボー定食に行きたい気持ちを抑えて、
僕も面白そーな白マーボーからデビューしたいっす^^

FUMiRO | 2011年6月14日 09:32

こちら、その店名通り、辛い系の中華が得意なんですね。
この一杯もかなり気になります。ちょっと高いかな?と思ったけど、ライス付きなら有りですかね。
このスープをぶっかけた白飯、旨くないわけないですよねぇw

俄然気になってまいりました!

タム6000 | 2011年6月14日 10:06

おはようございます。

辛そうで ご飯に合いそうですね~

麻油麺 私も気になります。

辛いの食べたい!!

Stag Beetle | 2011年6月14日 10:45

YMKさん、どうもです!

麻婆定食もいいですが、サービスライスが
付いてくるならこっちの方が最高ですよ!
俺の麻婆丼ができて嬉しくなるし♪
夏に辛いのもええですよねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月14日 12:25

こんにちは~

あぁ~、こちらの方がマーボーらしいw
これは是非ご飯と一緒に頂きたいです!
と言うか、ご飯をメインでww

corey(活動終了) | 2011年6月14日 13:31

こんにちは~
よさげなビジュアルですね。。。
冷房ガンガンで食べたいですが今年は汗ダラダラに
なりそうなので冬にでもチャレンジしたいですね。

King Tetsu(なの?) | 2011年6月14日 15:37

毎度~
レポ独占もつ~w

ジンジンきたんか~
ジンさんの絡みは強烈やで~www

アカンな~同好会 | 2011年6月14日 19:09

こんにちは。

先日の白麻婆と対照的にしっかり辛そうなルックスw
美味しそうな麻婆丼! このメニューにライスは必須ですね。
居酒屋タイムの方にも期待が持てそうですねw

NSAS | 2011年6月14日 22:17

こんばんは。

これまたソソられるメニューですね~
味噌ベースに胡麻ペーストがタップリと入り、
トドメは麻婆豆腐ですか~
分類が迷いそうですが、ライスが進みそうで旨そうですね~
う~ん近所に欲しいお店です。。。

ぽんたくん | 2011年6月14日 22:43

まいどー。

メニュー名とビジュアルで,旨いとわかる感じですね。
独占レビじゃないですかw

Ra.Ibasen | 2011年6月15日 00:26

こんにちは。

み、味噌のマーボですか!
コレは全く経験がありません。
アーもスーもなく、後追い致しますです。

hima | 2011年6月16日 10:50