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【スープ】鶏と魚介ベースのスープは塩の尖った感じがまったくない非常にまろやかな味。鶏油が結構表面を覆うが、あまりしつこさは感じさせない。【麺】細めで微かに縮れている。小麦の風味が豊かで程よいコシもあり、なかなかの美味。【具】チャーシューはロール状のものが2枚。薄味でこれといって特徴のある仕上がりではない。メンマはなかなか大振りで味付けもいいが、一本だけなのは寂しい。ホウレン草は新鮮で良い。味玉はたまたまか分からないが、黄身が固まっていた。味付けは濃すぎず薄すぎず丁度良い。鶏の処理の上手さが印象に残った。
jamira
拉麺＠麺一
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ゲコゲコッ
ぬこ＠横浜
【麺】細めで微かに縮れている。小麦の風味が豊かで程よいコシもあり、なかなかの美味。
【具】チャーシューはロール状のものが2枚。薄味でこれといって特徴のある仕上がりではない。メンマはなかなか大振りで味付けもいいが、一本だけなのは寂しい。ホウレン草は新鮮で良い。味玉はたまたまか分からないが、黄身が固まっていた。味付けは濃すぎず薄すぎず丁度良い。
鶏の処理の上手さが印象に残った。