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コメント
TJさん こんばんは！
またまた、ハードルの高いメニューですね。
でっかいチャーシューが魅力的です。
ヨコべー | 2011年6月11日 00:12ＴＪさん、こんばんは。
この店、矢張り近所に欲しいです。客入り、駅近だったら相当ヤバいと思いますｗ
hori | 2011年6月11日 00:51ヨコベーさん こんにちはw
今回は平日から始まった限定だったので、もう少しハードルが下がるかと思っていましたら、昨日の内に売り切れになりそうだったのだそうです。結局いつもと同じくらいになってしまいましたね^^；
このチャーシューは美味しいですw
しっかりした歯応えがあるところが好みですw
horiさん こんにちはw
確かに駅前にあったら大変な混雑になるかもしれませんね。時々駐車場に県外ナンバーを見かけて驚く事もありますから。
細麺も旨いのですよ。通常メニューに細麺が復活するのはいつのことやら…
TJ | 2011年6月11日 11:14ＴＪさん毎度です
あららららすごいチャーですね
こちらの独自路線、まだ頂いたことがないですがとてもすきなんですよ
お店のコダワリがビシビシ伝わってきますね
遊びが伝わるとこちらも楽しくなってきます。
☆GIMOSU | 2011年6月13日 10:41☆ジモスさん こんばんはw
返事遅くなって済みません。
店主の故郷は茨城なのだそうで、今回の震災でかなりの被害を受けているそうです。なので店主自信も復興に掛ける思いは特別に大きなもののようです。
今回のラーメンは渾身の力作でした。チャーシューの凄さに故郷復興への思いが凝縮しているかのようです。もちろん美味しくいただきましたw
TJ | 2011年6月16日 00:30こんばんは！！
頻繁にくるメルマガ見るたびにイキテェ～！と思うのですが全くタイミングが合いません。
てか最近麺を食べるチャンスが激減してて寂しい限りです。
物凄いチャーシューだったのですね！？メルマガが誇らしげだったのでどんなものなのかと気になっていましたが、完全に想像のキャパを超えてるサイズですこれは！！
80000 | 2011年6月19日 02:3680000さん おはようございますw
最近メルマガの配信が頻繁になって来ましたね。
最近週末に仕事が入る事の多い私は、実はなかなか限定を食べるチャンスが無くて、この日は平日だったのでやっとありつけたのです。
私もチャーシューはどんなものか期待していましたが、ビッグサイズでした！
しっかりとした歯応えを残して旨かったですw
冷しも始まっていますので、食べに行きたいですw
TJ | 2011年6月19日 10:44
メルマガで震災復興支援らーめんを提供する旨が配信されました。価格の内50円分が震災復興の義援金に充てられるシリーズですが、今回は本腰を入れてやると言う店主の意気込みがメルマガからも感じられます。本日10日からの提供です。本来は一日中提供する予定だったようですが、あまりにも注文が多くて日曜日以前に終了しそうな勢いだったそうで、明日11日からは一日限定20杯になるそうです。メルマガ登録されている方の多さが伺い知れると同時に、告知された翌日に良くぞ皆さんいらっしゃる…私も人の事言えませんが^^；
そんなこんなで、お昼休み時間帯はかなり混雑する店になってしまったので13：00頃に訪問しました。それでも空きは2席のみ。その後も次々お客さんが現れ、常に8割位の客入りです。
限定メニューの告知が無いのでどうしたものかと思っていたら、上記の理由のごとく売れすぎなので、メルマガ会員のみの提供に急遽変更したそうです。明日以降は上記の通り一日20杯限定で何とか日曜日まで持たせたいとの事。なかなか難しいのですね。私のように日曜日に仕事が入ってしまう立場では、何度も限定を食べることが出来なくて悲しい思いをしましたが、多くの方の休みは日曜日ですからね…やっぱり多くの方に食べてもらわないとこの店の良さが分かりませんからねw
そんなわけで引っ込められていた白板を取り出してくれて「750円だけどいいかい？」と店主に問われ、もちろんOKで作っていただいたわけです。
今回の限定麺は待っていました細麺です！
スープはいつものこの店のラーメンに比べると薄味。私は大歓迎。
豚ガラ？と鶏？中心の動物出汁と、頭と腸が処理されたと思しき優しい煮干出汁…その煮干が、スープを飲み進むほどに主張してきます。細かく刻まれた浅葱がこのスープに良く馴染んで旨い！カエシは醤油と塩を合わせて作ったとのことですが、確かに飲んでみると塩とも醤油ともつかぬマイルドな口当たりで出汁との相性が良く考えられています。これは旨いですね…！久しぶりにこの店の真骨頂を感じました。
麺は上記の通り久しぶりの細麺です。看板メニューの淡麗潮中華そばがなくなって以来、限定でしか食する事が出来なくなったこの店の細麺。久しぶりに食べてみると、加水率の低さに驚きます。麺や食堂の麺に通じるかな…細いのにしっかりとした重みを感じ、スープを良く吸って尚且つ伸びにくい…ってまあ伸びる前に食べきってしまうわけですが^^；
こうして食べてみると細麺メニューがレギュラーメニューから消えたのが悲しいです。麺は何を食べても絶品ですw
そして今回の目玉はチャーシューです。
一見“がんこ”のチャーシューかと思いました。メルマガの告知にあった通り、凄い大きさ！で、厚みもあります。
味付けは極めて優しく、スープの味に良く馴染んでくれます。スープに良く浸し、全体が暖まったところでかぶりつく…当然旨いですw
流行のトロトロバラチャーシューとは全く違いますが、適度な歯応えを残したこのチャーシューは肉本来の味をしっかり堪能できるもので、絶品です。
スープの方向性は、相模原市政令都市移行記念フェスタで作っていたラーメンに近いものを感じます。これはかなり私好みです。
レギュラーメニューに細麺を復活してくれませんでしょうか…ついでにご飯もw