11:40頃到着。席は7-8割の埋まり具合。立地を考えると流石は人気店。休日は混み合いそうだ。店内、「会話禁止」「携帯禁止」などの貼り紙もあるが接客は良好。

しばらく待って着丼。
野菜は増さなくても自分には適量。定番のモヤシとキャベツだが、キャベツが沢山入っているのは良心的。彩りも美しい。シャキシャキなので本来は自分の好みからズレるのだが、野菜が新鮮で良質のものであるため、甘みを感じられ非常に美味。鶏肉は立派なソテーが一切れ。柔らかくて非常にジューシー。塩がキリッと立っており、肉の旨み甘みをより引き立てている。
麺はストレートの中太麺。しっかりとしたコシがあり、小麦の風味も感じられる。歯応えはしっかりしているがゴワゴワでも無く、この一杯にはジャストな選択だろう。食べ応えのある旨い麺。量は200gとのことで自分には適量。最後まで美味しく頂くことが出来、なおかつ満腹感が得られた。
スープは鶏の旨みが強く「二郎系」の中でもキッチリと存在感を出している。塩は当然強めに立っているが、トガリ過ぎることも無い。油も少なくないが、クドさを感じさせない。非常にバランスの良い濃厚塩スープだ。派手なパンチは無いはずなのに「二郎系」に対する期待を満たしてしまうところにこの店の実力を感じる。魚粉は派手に立ちすぎず、程良い味の変化を楽しめた。

二郎系としてはかなり上品なのだが、何故か大満足してしまった。具、麺、スープの全てに計算が行き渡っているということだろう。素晴らしい完成度の一杯。