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「チャーシュー麺(大)」@南京ラーメン総本家 星の家の写真仕事のついでに平日の昼2時頃に伺いました。分かりずらいですね(^^;)駐車場案内がなければ完璧に通りすぎますね。私も小さな駐車場案内の看板見て「ぬぉ!!」と思った位ですから。昼も過ぎてたので店内は私も含め6人程でした。しかし一人お店を出ると一人入店してくる感じでそう言う意味では客が絶えないですね。店内を眺めると「当店は麺がやわらかめです」との張り紙。覚悟して待ちました。約7〜8分でお目当てのラーメンが登場!「おぉ、これかぁー!」と軽い感動をしていざ実食です。まずはスープです。レンゲでズズッと戴いた瞬間に衝撃が!醤油が主張してますがマイルドですねぇ。良い感じで醤油の角が全くない。動物系のダシも良く利いてます。麺は正直やわらかすぎた感じですが、これはこれで良いかなぁ〜って思いました。大きな丸いバラ肉のチャーシューは味、風味ともに良く軟らかでジューシーでした。刻んだ玉葱が良いアクセントですねぇ。イレブンフーズのような辛さも感じなかったしこのラーメンに合ってます。細く短いメンマはパリパリとした食感です。小さな海苔がちょこんと乗ってました。正直財布には優しくないですが(1100円^^;)また近くに行ったら絶対食べますね。間違いない!!
御馳走様でした。

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