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「特製濃厚魚介つけめん950円 + 中盛(300g)50円」@麺屋 一燈の写真遂に念願叶って行ってきました。想像していたよりも意外とマイルドな印象。
流石、旨し!!!!!
舌の肥えたRDBユーザーの評価で不動の2位を確立していることが容易に頷ける。
総合順位としては松戸の〇〇田が1位だが、しかし単純にそれだけではないように思える。党派?いや“麺派”が違うのだ。同じつけ麺として一括りに出来ないそれぞれの独創性は他店の追随を許さない個性が浮き彫りになったこだわり。また、お互いにそれを認め評価し合っていることも店内外に貼られたポスターやチラシにも表れていて日本ラーメン店の代表店舗としての『品格』が伺える。義捐活動もそのうちの1つ。
今後も切磋琢磨しつつ時代にあった美味しい麺を提供し続けて欲しいと願う。


中々、普段感じることのできない気持ちにさせる素晴らしい一杯でした。
ご馳走様でした。

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