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コメント
omuサンさん、こんにちは。
実は此処にはまだ一度も寄ったことないんですよね。
なまじ家から近いためか「何時でも行けるし・・・」という思い続けずるずると今に至ります(笑)
＞春菊は、このラーメンには欠かせません、というかお約束。
やはり春菊は良く合っているようですね。
やっぱりそろそろ食べに行かないといけないな～
ぬこ＠横浜 | 2011年6月12日 15:33omuサン、こんにちは。
私は一度、本厚木で食べましたが、お手本的な塩ラーメンだと思いました。鶏出汁が強く、塩のキレが印象的でした。値段、具、味はこちらも全く同じ内容のようですね。
hori | 2011年6月12日 16:08horiさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
＞値段、具、味はこちらも全く同じ内容のようですね。
RDBやWEBの情報では、本店も、元町店も同じようですね。値段が安ければもっと高得点を付けたい味です。
ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
おや、未食でしたか（笑）
＞「何時でも行けるし・・・」という思い続けずるずると・・
わかりますね～その気持ち、ぼちぼちご訪問を・・
omuサン | 2011年6月12日 16:40
ほんとうは下前商店を訪問したんですが、営業していなかったので、近場のこちらへ。
代替えにはもったいないくらいの有名店ですね。厚木の本店も未訪なんで、支店のこちらが初の本丸亭です。
基本の「本丸塩らー麺」を注文。数分で着丼です。
スープは、動物系の出汁が前面にでていて、微かに魚介の風味がします。塩味が少しだけ強めな感じですが、さすがに旨いですね～。
麺は、中太平打ちの縮れ麺。加水率は高めで、ピロピロ、ツルツルしてます。
茹で加減はやや固めで、わずかにシンが残る歯ごたえ。麺量はやや多めに感じました。
スープとの相性はバッチリです。
2枚はいった巻きバラのチャーシューは、脂身が多めですが、大きめで厚みもあり、ボリューム満点。美味しかったです。
ワンタンも美味しかった。春菊は、このラーメンには欠かせません、というかお約束。
細かく刻まれたネギがスープと良く合います。これで値段が、あと￥100安ければ・・
スープほぼ完飲で、御馳走様でした。