6/5 12:00頃

久々に学生時代の友人と新宿で待ち合わせ。
その前に麺屋武蔵にでもと思って寄ってみると２０人くらいの行列が・・・
流石人気店ですね～

あまり時間もないので久々に「古武士」へ。
おや？　久々に訪問だと店の雰囲気が変わってますね～
店員さんもメニューも変わっています。
店内ほぼ満席。

昔は、あっさり醤油系のつけ麺だった印象がありましたが、今はメニューも豊富です。
券売機にて【昼限定】特製こってりつけめんをポチッとして、店内へ。

店員さんも元気で威勢がいいですね～♪
どことなく掛け声や服装も麺屋武蔵にも似てるようなｗ

意識してるのかなぁ～

約７分くらいでこってりつけめんが登場です。

以前はあっさりクリア系が売りだったこちらもこってりスープに変わってましたね。

麺は、中太でかるーく縮れた麺。
もっちりして弾力がある麺美味しい麺です。
水でよく〆てあって水切りもバッチリです。
麺量は、３００ｇとのことでした。

つけ汁は、背脂がたっぷり乗った濃厚豚骨魚介スープ。
ニンニクが入ってますね～♪
少し甘くてこってりスープにガツンと感じる節の味が香ります。

具は、ほうれん草、味玉、のり、メンマ、チャーシュー。
こってりスープには、ほうれん草が合いますね～
味玉も甘い味付けで美味いです。

チャーシューは、角煮のように味が染みたのが２、３枚入っていました。

最後に割りスープ。この店ではスープ割りじゃなくて、割りスープと言います。
以前は、ポットで提供されていた割スープでしたが、今回は、熱々なスープが湯飲みで提供されます。割りスープしてもこってりすぎて完飲はできませんでした。

ご馳走様でした。