6/11 12:00
柏の歯医者に行った帰りに定期巡回。
店内6割程度の入り。
店主に挨拶をしながら入口の券売機で未食の「エビつけ麺」を購入使用とすると、
店主が「比内ありますよ～」って声をかけてくれたので予定変更。
「比内丸地鶏黄金ラーメン」の食券を購入しカウンター一番奥に着席。
後続も続き大繁盛。
調理の合間に店主と会話しながら待つこと10分で登場。
チャーシュー1枚、鶏つくね2個、青菜、メンマ、のりに2種類のねぎ。
さっそくスープからいただきます。
熱々のスープは、鶏の出汁がガッツリと出ていて美味い。
カエシも強すぎず鶏の旨みをシッカリとフォローしている感じ。
麺は細ストレート麺で茹で加減良好パツンシコシコ。
スープとの相性も抜群。
具のチャーシューと鶏つくねは歯ごたえ味共に◎。
青菜のシャキシャキとした歯ごたえもいいアクセントになります。
久しぶり？に食べたメンマも箸休めに丁度いい。
黙々と食べ進めあっという間に完食。
スープも飲み干してごちそうさま。
これも素晴らしい出来映えで満足。
このスープは満点でもいいのですが、太麺好きの当方なので････点数はここまで。
次回は唯一未食の「エビつけ麺」でお邪魔します。
今回も店主に完敗です！