王子拉麺調理試験優勝新店之私的弩真中的塩葱麺

　嗚呼。こりわアタシ嗜好のほぼど真ん中を突いてくる～みたいなステキな一杯やったど。王子のオニューなお店やど。

　コチラ、北浦和のらーめん えんやを出発し、立川のらーめん えんや ラーメンスクエアを経て、ラーメントライアウト優勝の栄冠ひっさげて王子に出店してきたんだぞ。立川時代の『鉄壁の塩』、喰いたかったんだぞ。けんど、行きそびれ。王子出店の情報げとし、いそいそ状態でやって来ました土曜日の11時45分。暖簾に描かれた「トライアウト優勝」の文字が誇らしいですよ。

　ガラガラと扉開けますよ。先客ひと組4名なれど、12時チョイ前からお客さん続々状態で、アタシ退店時には待ちも発生。まずまずのスタートとゆーことでしょ。券売機、いわゆるデフォルト、、まーポールポジションは「特塩」でありますよ。まったく迷わずソレと、アタシ定番の葱求め。1,000円超えた～、着席します。

　店内、無論キレイだよ。けんど狭いのね。カウンター席の椅子は座面が広く座りやすいですよ。けんど、店内中央のテーブル席は、しょっちゅうお客さんが横を通るんで、ちょっこし居心地悪いかも。
　スタッフさんは店主さんとオネエさんの2名体制。と思いきや。後から男性もやって来たよ。

　およそ8分でお待ちどさまだ。お。キレイなやな～。ヴュジュアル的には、切り立った丼含めて、蓮根のらあめん元を彷彿させるね。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/TIKRdG#5616888997880282802
　でわ、スープからまいりましょ。
　
　お。こりわ。。。う、うんまいではないですか！

　鶏がベースと思いますが、背後にクッキリ貝の味。ホントかえ～？　アタシのべろを信じなさい。

　何でも、ブランドの丸鶏。まー地鶏ではなくて、ある企業の飼育鶏らしいですが。丸鶏をベースに、貝柱、牡蠣、秋刀魚節、鯛の干し物などをお使いとのことですよ。様々な食材を使い、十分に旨みを引き出しておいでですが、全体を調和させたなかなか秀逸なスープでありますよ。揚げた葱も香ばしいですわよ。なーんかハーブ使ってる？　ナイスなかほりが包みすわよ。アツアツの温度、塩分、オイルも嗜好のど真中近く。うまいうまい。

　麺。伺いますとやはり三河屋製麺とのこと。ほぼストレートの細麺。うーむ。ちょっこし舌にひっかかるようなテイスト。もうチョイしなやかさは欲しいトコですわね。量は150g～160g程度っですかね。

　具で目立つのはつくねあるいは鶏団子。ちっこいですが3個ほど。鶏をダイレクトに感じますよ。チャーシューはまあまあ厚いバラが2枚。かなーりアブラ分が多いのが残念やね。
　トッピングネギは香味油系で味付け、これもいいけんど、150円は高いかな。1,000円ジャストにするため、50円ほど下げて欲しいわね。

　濃厚な味玉、穂先メンマ、アサツキ。ビュジュアルにも配慮された盛り付けでありますな。海苔3枚は多すぎｗ

　全体言えば、アタシにはドンピシャッツ！　な一杯。スープはほぼ満点やけど、麺や具に改良点はあるような気がすっけど、他のメニューも積極的にいただきたくなりますな。かなーり満足ご馳走様。葱50円高めなのでちょっこしマイナス。ごめんよぉ～。でもまーさっすがトライアウト優勝店やね。

　トライアウト優勝、ってすんごいことなんだぞ。多分、だけど。なーんと「凪」の生田店主、酒と肴と麺の店 田村屋の田村店主（準優勝やけどね）、音麺酒家 楽々の磯部店主、背脂煮干そば 晴の草野店主。凄いやろ？　他にもおいでですよ。

　　　　す、すんません、ほかの方々存じませんでｗ