6/14,20：35ごろ訪問。
中国料理 茶寮で食した後、何か不完全燃焼気味だったので、先ほどの検索で見つけたこちらにいってみることに。
中に入ると、老夫婦が待ち構えていた。先客、後客ともにゼロ。場所柄仕方ないところだろうか。とりあえず入口近くのテーブル席に座り、メニュー表を閲覧。
二杯目だったので優しいものを思い、塩ラーメン(600円)と餃子(350円)を注文。
約10分ほどして着丼。
ネギ、ゴマ、ワカメ、なると、コーン、チャーシューのトッピング。野菜系はぼちぼちのもの。チャーシューは固めのもの。
スープは清んだ塩。だしの感じは弱い。塩分濃度はやや高め。油はかなり控えめ。塩を感じるという点では悪くない。
麺はストレートの中細麺。コシはぼちぼち。のど越しはほどほど。絡みは適度といった具合。可も不可もないものという印象。
澄んだものという観点でいくならいいかもしれないが、ちょっと味気ないものになってしまっている。普通のものといえばそれまでだが。もう少し工夫した方がいい気がするものだった。