（訪問日　2011.04.26）


16時前に遅昼難民になってしまった。場所は高田馬場。
探せばあるよねｗｗ散々、悩んだ挙句…そろそろ今季の
味噌ラーメン納めをしておくか！と、久し振りの来店。

北海道で産声を上げてから40年以上。今となっては味噌
ラーメンの象徴的存在。人気店なのは言うまでもない。

先客は6名、後客3名。食券機で迷わずポチッと押して着席。

・味噌ラーメン　850円。

トッピングは、メンマをヌキにしたせいで寂しいｗｗ
小さく刻まれたチャーシュー、ネギの他に、玉ねぎと
モヤシが入っていたはずだが…ちょっとしかない。
これはあまりにも少なすぎるなぁ～ミスか？残念だ。

スープは相変わらずラードで覆われていてアツアツです。
麺を上げるだびに湯気が立ち上がる。濃厚な味噌風味は
塩分が強め。化調の勢いも結構ありますねぇ～

生姜の風味がきいていて爽やかな食べ終わり。ちなみに
挽肉は控え目ｗ動物系の旨味はしっかりと感じます。

麺は中太の縮れタイプで加水率は高め。少し茹で上がり
が硬め。もう少し柔くてもいい感じがしますねぇ～

スープの持ち上げはラードのせいもあってよくのる。
強めの味噌にも負けない小麦の風味がいいです。

正直なところ…これより美味しい味噌ラーメンはいっぱい
あると思う。色んな形態の味噌ラーメンも登場してるしね。

以前食べたときより…味は弱くなった気もします。
ただやはり“純連”は“純連”なんだろうなぁ～
それだけは変わらない美味しさなのかもしれません。

最後に…これで850円は正直高い。CPの悪さはどうにか
ならないものかなぁ～…ご馳走さまでした。