高速￥1000が終わる前に未食のスーパーつけ麺＠あっぱれ屋を目指して
朝からドライブしましたが道が混んでて付いたのが11：15。
駐車場は一杯で並びも20～30人。
一人で来たので駐車場が空くまで待っていたら
後続車の待ち要員が先にズラズラ並び始めて
つけ麺の可能性が絶望的なので諦めてこちらに。

もともと２軒目の予定でしたが１軒目になりました。
予定を立て直して帰りに○竹でも寄ろうかと思いつき
とりあえずはつけ麺小と様子見で味玉＆とろろ。

外待ち６人程にドッキングして待ちます。
ちょうど店内が入れ変わったところか、
40待ちで着席・着丼です。

まずは麺が来ました、
しなやかに弧を描くように盛られてます。
まずはチュルっと一本。
＃14くらい角断面の太麺で噛み応え満載で
風味も豊かでGoodです。

そしてすぐさま出されたつけ汁に麺を乗せると
つけ汁が濃厚過ぎて沈みません。
全てが浸かりきらないように
一部を押しこんでそれを一口。

激うま！！！

前回食べたラーメンは
動物＆醤油に押されて満足する程の一杯では無かったので
正直さほど期待していなかったのですが、
良い意味で見事に裏切るおいしさ。

すこしエグ味が気になるものの、それをはるかに上回る
濃厚な動物と詰まった魚介の旨みと
醤油の味わいが風味豊かな麺と絡まって見事なおいしさ。
これだけドロドロの濃厚なつけ汁で
これだけ魚介の旨みが味わえるのも凄いですね。

二口目はエグ味がさらに出ましたが
それ以降は気にならず。
表面に少し溜まってたのかな。
ともあれ麺にガッツリ絡むつけ汁が
最高の調和を魅せてくれます。
なんならこのエグ味も
バランスを保つ重要な要素に思えるほど完成された一杯。

これはうまい！

もう箸もレンゲも止まりません。

つけ汁の中には2.5mm程の厚切りチャーシューがあり
3mm×5mm程なので大き過ぎずに食べやすく
噛むと塩・醤油の味わいが存分に広がり激ウマ。
極太の角材メンマも３～４cm程度で食べやすく
こちらも噛むと味がジュワっと広がります。
表面に散りばめられたネギと柚子の皮も
絶妙な風味を演出しており、
風味豊かな海苔も程良いさっぱり感を出してくれます。

味玉は気味の外側少し固まりかけていて
味もつけ汁に負けてました。
またとろろですが、つけ汁が冷めるので麺にかけるとの事ですが
これは非常にまろやかになりますので
このつけ汁が濃厚過ぎる方には持ってこいですが
私には少しまろやか過ぎて好みではありませんでした。

上記のとおり連食予定で小を頼みましたが
それでも私には220g＆味玉はなかなかの量。
それでもうま過ぎて少ないと感じてしまいました。
もっと食べたい！次は並みか大ですな。
そしてスープ割をお願いすると
出汁で割ったスープにたっぷりのネギと柚子の皮と
細切れチャーシューが追加されます。
ネギと柚子の皮はわかりますが
チャーシューはサービスにしては随分太っ腹な程大量！笑
でこのスープ割がうまいんですわ～。
味の詰まった魚介出汁がふんだんに味わえ
ネギと柚子の清涼感と細切れチャーシューの食感が絶妙。
うまくてグイグイ飲んでしまいます。
これだけスープ割もうまいけど
やっぱり麺とつけ汁を絡ませて食べたいな～。
腹一杯でもまだ食べたくなるうまさ。
見事です。
満腹満足で幸せです。

最近はうまいつけ麺にも出会ってますが
それでもこう思う、俺のつけ麺はここにある。

高倉二条で人生初のつけ麺を食べた時の衝撃が蘇ります。
ここがRDBで京都１位になる日もそう遠くなかろう。

高速￥1000が終わったので足代が重みますが
それでもまた食べに来ます。

ごちそうさまでした！