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「つけ麺 並」@麺屋 たけ井 本店の写真この日は久しぶりに完全フリーの休日でしたので、普段足を運べないところへ行こうと、以前から気になっていたこちらへ伺いました。行列を予想しておりましたので早めに出るつもりが結局お店に到着したのが開店30分後ぐらい。かなりの暑さにもかかわらず既に10人近い列ができておりました。しばらく待って入店、食券は先に勧められて購入、初訪なので基本のつけ麺、並盛にしました。

しばらくして配膳された一杯ですが、まず麺の盛り付けの美しさに目を奪われました。その麺は蕎麦のような茶色がかった極太麺です。味わってみると弾力、押し返し感をしっかりと感じます。表面は少しザラツキのあるような感じで、噛み込むとわずかに粉感を感じる独特の食感でした。つけダレは濃い茶色でかなりの濃度、麺が下に沈まない程です。臭みはなく、やや魚介強めの印象で、麺をつけて食べると、味の一体感をとてもよく感じることができました。トッピングはつけダレ内にチャーシューが2枚。それに海苔、ネギ、メンマです。

この一杯は今まで関西では頂いたことのないタイプで、相当美味しい一杯だったと思います。スープ割はネギと細切れチャーシューがたっぷりと投入されており、こちらも驚きました。遠いですが是非再訪したいと思いました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
奇遇ですね、僕もここようやく今週行くことができたんですよ、レビューは後になりそうなんですが。
>まず麺の盛り付けの美しさに目を奪われました
>表面は少しザラツキのあるような感じで
>やや魚介強めの印象
全部同じ印象です、先に全て書かれてしまった感ありです(笑)
でもここと同じくらい三宅吉祥 松原本店も濃厚だったんですよ。
まあどちらが近いかわかりませんが(笑)。

ktsdc | 2011年7月2日 22:12

>ktsdcさん、こんばんは。

コメントありがとうございます~!

ktsdcさんも、こちら行かれたんですね。
こちらのつけ麺、やっぱり関西とは違う何か、を勝手に感じたりしてます。
この濃厚さ、並盛でもお腹いっぱいになりました。
おかげで予定していたあっぱれ屋回避ですよ(笑)

>でもここと同じくらい三宅吉祥も濃厚だったんですよ。
何ですと?これは大阪で気になるお店ができました!

SBT | 2011年7月2日 23:57

おはです、とまそんです。ここ良かったでしょう。
くやしいけど・・・・松戸とみ田の直系の中では、一番とみ田のつけ麺を再現しています。この京都城陽にどえらい店ができたもんだと・・・・、関東ラー友も言ってましたよ。あっぱれ屋回避も十分理解できます!

>とまそんさん、おはようございます。

>松戸とみ田の直系の中では、一番とみ田のつけ麺を再現しています。
そうなんですね、関東方面ほとんど知らない私ですが…改めてすごいお店なんですね~。
むしろあの程度の並びでラッキーだったのかもしれませんね。

味もそうなんですが、スープ割、待っているお客に対する気配り…
その辺も何か風格すら感じるよいものでした。

SBT | 2011年7月3日 09:16