コメント
こんばんは。
奇遇ですね、僕もここようやく今週行くことができたんですよ、レビューは後になりそうなんですが。
>まず麺の盛り付けの美しさに目を奪われました
>表面は少しザラツキのあるような感じで
>やや魚介強めの印象
全部同じ印象です、先に全て書かれてしまった感ありです(笑)
でもここと同じくらい三宅吉祥 松原本店も濃厚だったんですよ。
まあどちらが近いかわかりませんが(笑)。
ktsdc | 2011年7月2日 22:12>ktsdcさん、こんばんは。
コメントありがとうございます~!
ktsdcさんも、こちら行かれたんですね。
こちらのつけ麺、やっぱり関西とは違う何か、を勝手に感じたりしてます。
この濃厚さ、並盛でもお腹いっぱいになりました。
おかげで予定していたあっぱれ屋回避ですよ(笑)
>でもここと同じくらい三宅吉祥も濃厚だったんですよ。
何ですと?これは大阪で気になるお店ができました!
SBT | 2011年7月2日 23:57おはです、とまそんです。ここ良かったでしょう。
くやしいけど・・・・松戸とみ田の直系の中では、一番とみ田のつけ麺を再現しています。この京都城陽にどえらい店ができたもんだと・・・・、関東ラー友も言ってましたよ。あっぱれ屋回避も十分理解できます!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2011年7月3日 08:01>とまそんさん、おはようございます。
>松戸とみ田の直系の中では、一番とみ田のつけ麺を再現しています。
そうなんですね、関東方面ほとんど知らない私ですが…改めてすごいお店なんですね~。
むしろあの程度の並びでラッキーだったのかもしれませんね。
味もそうなんですが、スープ割、待っているお客に対する気配り…
その辺も何か風格すら感じるよいものでした。
SBT | 2011年7月3日 09:16
SBT
DMAX
暴走でっぱ
king-big
Ra麺@答えくん
怪麺隊





しばらくして配膳された一杯ですが、まず麺の盛り付けの美しさに目を奪われました。その麺は蕎麦のような茶色がかった極太麺です。味わってみると弾力、押し返し感をしっかりと感じます。表面は少しザラツキのあるような感じで、噛み込むとわずかに粉感を感じる独特の食感でした。つけダレは濃い茶色でかなりの濃度、麺が下に沈まない程です。臭みはなく、やや魚介強めの印象で、麺をつけて食べると、味の一体感をとてもよく感じることができました。トッピングはつけダレ内にチャーシューが2枚。それに海苔、ネギ、メンマです。
この一杯は今まで関西では頂いたことのないタイプで、相当美味しい一杯だったと思います。スープ割はネギと細切れチャーシューがたっぷりと投入されており、こちらも驚きました。遠いですが是非再訪したいと思いました。