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久しぶりの東京出張の際に実食。昨年できた二郎インスパイア系。さて、味のほうだがちょっと二郎系とは違いアブラとスープのブレンドがいまひとつまろやかさに結びついていないのが残念。麺はご存知の太い麺だがこちらのほうは存在感抜群。ただしスープがいまひとつなので独立して食べているようだ。また、この店の店員は気合が入った掛け声をだしている。サービスのつもりなのだろうが、やはりやかましい。普通の接客でいいので味の研究を。
ラーメン日本旅行
ダボ
へた
久しぶりの東京出張の際に実食。昨年できた二郎インスパイア系。
さて、味のほうだがちょっと二郎系とは違いアブラとスープのブレンドが
いまひとつまろやかさに結びついていないのが残念。
麺はご存知の太い麺だがこちらのほうは存在感抜群。ただしスープ
がいまひとつなので独立して食べているようだ。
また、この店の店員は気合が入った掛け声をだしている。サービスのつもりなの
だろうが、やはりやかましい。普通の接客でいいので味の研究を。