Item: 麺匠 竹虎
Rating: 77
Author: suzy（休憩中）

77点

以前よりBMのこちらに初訪問。従業員は黒いシャツで揃えた美男美女ばかりで、しかも女性従業員が過半数とこの街ならではか。店内も落ち着いた照明や小綺麗な感じはさながらダイニングバーの様相。カウンター7席は半数が外国人とこちらもこの街ならでは。食券では無いので着席し標記オーダー。5分半程で提供されたものは小鍋で加熱したのか熱々のまさに濃厚味噌豚骨スープ。辛味も十分、豚骨のねっとりとした甘みもあり、細かい背脂も浮いています。麺は程よくプリッとした四角い断面のよく見かけらる中細麺。スープとの相性は良いです。トッピングのチャーシューは角煮のような柔らかさの逸品。彩りの糸唐辛子や焦がしメンマ、焦がしネギも入っているようです。土地柄と洒落た店内環境によるCPの低さと喫煙可能な点は個人的にはマイナス評価ですが、ラーメン自体は及第点。