Item: 一製麺食堂
Rating: 70
Author: suzy（休憩中）

70点

繁華街らしく夕方から朝までの営業店が多いですが、こちらはなんと24時間営業。背脂日本一の看板を掲げた背脂チャッチャ系。ハイテク食券機で標記を購入しL字カウンターの中ほどに案内されます。先客は出勤前の腹ごしらえ風女性の一名。オーダーのお好みを聞くところは家系風ですが全て普通でお願いします。中華鍋での調理で4分過ぎに提供。ビッシリと背脂の浮いたビジュアルは野方ホープのそれか山手ラーメンの雪ラーメンの様。濃ければどうぞと割りスープのポットも出される程に濃く塩辛いスープは、田舎味噌のような豆感のザラっとした舌触りです。並盛り160gの麺は中太で麦っとしたコシのあるものでけしてスープにも負けません。トッピングは薄いバラチャーシュー一枚とモヤシとネギ。大味ですが想定内の一杯。