こちらでド乳化な一杯が頂けると聞きつけ、買い物ついでに船橋へ。
駅の改札を出ると、人がどんどん吸いこまれていってますねｗ
12時半の到着で先客17名。

限定のチケを購入し、店員さんへ「全増し」でお願いしました。
後からも続々とお客が入ってきますね～。
配膳までは12分ほどと少々かかりました。

高さは丘程度ですが、野菜増しにしただけあって丼の中までギッシリ詰まっています。
キャベ率高めで嬉しいですが、一枚が巨大なのでちと食べづらいｗ
茹で加減は硬めで食べ応えありますね～。

野菜を削りつつスープを頂くと、確かに前評判通りの見事なド乳化ぶり。
醤油っ気は控えられており動物系の甘味が強調されてまして、家系に近しいものも感じられますね。
もう少しジャンクさというか、「粗さ」があってもいいかな？

しかし…問題なのはスープ温度の低さ。
普段はそこまで気にしない方なんですが、こちらは何度飲んでも首を傾げるほどでしたね。
今まで言及してる方がいないので、ブレかな？

麺を太めウェーブ。
野菜の麓からガッと引き出して頂くと、硬茹ででゴリゴリとふとましい歯応え、こちらはガッツリ食べるのにいいですね～、スープの拾いも良さ気です。
ただ、スープより麺の方が温度高いのはどういうこっちゃｗｗ
麺量は200gということで二郎系としてはやや控えめかな。

具はチャーシュー・キャベツ・モヤシ・刻み玉ネギ・背脂。
チャーシューは香ばしく炙ってあり確り目の食感も上々。
背脂は醤油で味付けされたもので、キリッとした風味と脂のコクがスープに溶け込んできますね。これは個性的でいいですね！
刻み玉ネギは「まるは」共通なのかな？ｗ
シャリシャリと清涼感ありますが後半は影をひそめる印象でした。

ニンニクは増しだとごっそりと盛られてえらいことにｗ
威力はそこそこあってスープに勢いを与えてくれましたが、普通でも十分でしたね。
追加トッピングの魚粉はオサカナ感がシンプルですが、丼全体にメリハリが出て効果は中々良かったです。

ちょい時間はかかりつつも完食。
お店なりに二郎へ近づけたような一杯で、スープや具材もオリジナリティがあって良かったですね。
とかくスープがぬるかったのが残念でした…本当に。

ご馳走様でした。