今回は、投稿件数は少ないですが、評価が高いらーめんダイニング道でラー食を行おうと訪れましたがシャッターが閉まっていて、そのシャッターには≪テナント募集≫の張り紙が・・・。
気を取戻し、徒歩で2～3分の所に5月30日新規開店した春慶小亭へ向かいますが此方もシャッターが閉まっています。
事らは夜のみの営業店でした。
そこで、新越谷駅の西口から東口に移動して当日3軒目に訪れたお店は此方です。
昼の12時頃に入店し、券売機で首題メニューの食券を購入して、カウンター席に座ります。
お水を持って来た店員さんに食券を差し出すと店員さんから
『本日は、父の日特別企画でトッピングの中から1種類無料サービスを行っています。』と教えられたので、チャーシュー・メンマ・味玉・長ネギ・玉ネギの中から味玉を選び、店員さんに伝えます。
尚、当日の客の入り状況は先客が9名で後客は7名でした。

6～7分ほど待つと先につけ汁が運ばれて来て程なくして麺も届いたので、先ずは麺をつけ汁に浸けずに頂いてみます。
小麦の表皮も全て粉にした全粒粉を使用した麺の様で、細かな表皮が見える麺は、軽いウエーブが付いた太い物で、硬めに茹で上げられていて歯応えが有る麺です。
次に、つけ汁に浸して頂くと濃厚な豚骨魚介の汁が好く絡み、魚粉から来る魚介の風味が口一杯に広がります。
具材は、味玉１ケ・角切りチャーシュー・メンマ・刻みネギで、サービスで入っている半熟味玉がトロリとしていて美味しいですね。
つけ麺の麺量は、特盛（480ｇ）まで同じ料金で頂けますが、私の胃袋はそれほど大きくはないので大盛（360ｇ）を選択し、麺を食べ終わって器の底を覗いて見ると茹で汁が1滴も残っていません。
湯切りに遠心分離機でも使っている様な見事な湯切りです。
難点は、器の熱伝導率が高いのでしょうか、つけ汁が食べ終わる頃には温かみが無くなっていた事です。
陶磁器の器でも色々な種類が有ると思いますが、つけ汁の熱を逃がさない器を使用して頂いた方が頂く私達から見ると喜ばしいですね。　　　
ご馳走様でした。