2011年6月19日12時50分訪問
満席で、店内2人待ち。食事終了後店内4人+店外9名待ち。
私は醤油つけ麺の青（鰹）、家内は味噌の紺（鰹）を予定していましたが、どうも鰹の仕入れが本日できなかったらしく、青と紺はお休みとのこと。味噌ラーメンに変更です。デフォルトでは麺を食べきれないので、麺少なめ、葱多めにしていただきました。こちらのお店のクーポンはチャーシュー2枚増又は味卵1個でとてもお得です。公式HPのクーポンを印刷、又は携帯等で1人ずつ見せればいいだけですので、お勧めですよ～～。
弁慶やなりたけの流れをくむお店ですが、麺・スープ・具とも独自性があり、弁慶にかよいなれた私も背脂チャッチャ系は最近誉ばかりです。やさしい弁慶といった感じで、ここはスープも完飲してしまいます。チャーシューは炭火であぶっているらしくとても香ばしいです。寸胴の熱や麺をゆでるお湯の熱をうまく具やどんぶりを温めるのに使用したり、スープを無駄にしないオペレーション等エコなオペレーションも好感が持てます。何より味にバラツキが無いのが一番です。お勧めです。