今回紹介するのは地元朝霞にある中華蕎麦瑞山。
ここでは主にしおそば（７００円）とつけそば（７００円）が食べられています。
※写真のつけそばは特製のため９００円、そしてブレててごめんなさいorz

つけそばは普通盛り（２２０ｇ）か中盛り（３００ｇ）かを無料で選べます。
ここのつけそばがもうウマウマすぎるんで瑞山に行くといつもこればっかり食べてます。
だからつけめんのレビューをさせて頂きます！
濃厚鶏豚魚介のスープともっちもちなのど越し抜群の麺にオシャレな貝割れとレモン。
麺とスープの絡みが最高で完食事にはスープがほぼ０になるほど。
最初これ食べた時上手すぎて衝撃が走りましたよ。

スープの中には特製にしてもしなくてもうずらの卵２個、めんま、ブロックチャーシュー、海苔、魚粉が入ってます。ＣＰ良いですね～。

鶏、豚、魚介全ての味が感じられ濃厚で本当に何回食べても飽きませんよ。
極めつけには最高の笑顔での接客。
もうここの常連で最近は「お待ちしておりました」と言われるようになりました！←

イチロー似の店主初谷さんはつけ麺界のカリスマ的存在で若くして１０店舗程作り上げたそうな。

ここの店はあの石神さんを始めとする７人によってランクづけされた雑誌で新人賞を受賞しています。
その雑誌にはとみ田等の超有名店ばかり載っていました。

ここのつけそば自信を持ってオススメします。

しおそば700円
つけそば700円+特製200円