５月２５日　１１時過ぎ　先客なし、後なし
朝のうちに自治医大の現場にちょっと行ってはい仕事終了。これは巡回しないといけません。ん～。じゃ、久しぶりに栃木のうんまい塩ラーを食べるべく裏からトラックをのりつけます。
お店に入ると店員さん増えてますね。店主＋店主の岡お母さん＋パートのお母さんの３名体制。何時もお客さん少なくて心配してたのですが、パートさん増やせるという事はお客さんも増えてるのでしょうか。
２人掛けのテーブル陣取りメニューを見ると、見慣れないメニューが。マツコデラックス？いや、スルガデラックスでしたｗ並８５０円、小７２０円、多め９８０円とお値段もデラックス。お客さん少ないので苦心した挙句にとうとうはじめちゃったのですかね？でもここのスープではどーやってもてんこ盛り系は厳しいでしょｗとっても気になるがやはりスールーし、塩ラーメンを細麺で。あれ？おにぎりなんてのも始めたのですね。それも注文し待ちます。

１０分ほどで着丼。私が栃木で一番好きといっても過言ではない塩ラーメンに久しぶりにご対面。スープの色がだいぶ黄色身が強くなったのと、細麺が気持太くなってませんかね？切刃番手３前後小さくした気がします。今のは１８番ぐらいかな
ビジュアル→http://photozou.jp/photo/show/302645/85390852

ではまずはスープを。あれ？以前とずいぶんイメージが違いますね。こんなんだったけと過去数十杯のこちらの塩ラー記憶を辿るがやはり違う気がします。方向性を変えましたかね。以前は繊細な超端麗系で塩の甘みがほのかに残る味わいでしたが、塩分も強めになって、鶏などの動物系の油分も多めにコクが増してます。ただ、早い時間のせいもあるのか本来の深みは感じないです。

麺を良く見るとやっぱ太いな。小麦のしっかりとした風味とかすかな甘みは変わらなくいいんです。歯切れサクッとしっかりとしたもの。美味し自家製麺で、小麦マジックは流石です。麺量も太くなった分食べごたえが増えた気がします。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/85390882

トッピングのチャーシューは立派に。見てくれは変わらないがだいぶサイズアップ。厚みは８ミリぐらい。しっとりと豚の甘みがある美味しいチャーシューですね。他、白髪ネギ、メンマ、ほうれん草。やはりここでは味玉がほしいな。


総評：以前の繊細な超端麗系で深みのある塩ラーメンから、鶏清湯系塩ラーメンに路線替えしたような気がします。麺もスープも力強くなりよりわかりやすい味だと思いますが、私は以前の一杯のが断然好みでした。これはブレという表現ではどーやって説明つかないのがちょっと寂しいですね。
県内の塩ラーメンとしてはかなり美味しいと思いますが、ここでしか味わえない美味しさじゃないかな。そう思います。
時間が早かったので昼の部終了間際にもう一度行きたいと思います。

採点内容/麺＋スープ８５点　ＣＰ適性

余談：おにぎりはラーメンのお供にピッタリでした。９０円と安いので是非どうぞ