ゴブリン
コメント
こんにちは。
冷やし系の刀削麺、これからの季節にはいいですね。
冷たいとあまり辛味を感じないですかね。
辛い系は熱々のスープで食べるのが好きです！
酒乱 | 2011年6月22日 13:40こんにちは。
おおっ！ イイぢゃないですか！
刀削麺、何気に大好きなんです。
残念な事に、味噌のソレってのがほとんど無いんですよね。
果たしてコチラに・・・・
もし有るなら、ソッコーで出向きますとも。
hima | 2011年6月22日 18:09ゴブリンさん、こんばんは。
お、こんな場所に刀削麺の専門店があったとは！
この冷やしは微妙な感じだったようですが、他のスープや具でいろいろ試してみたいですね。
＞後半は麺のボリュームが災いとなり食べるのがキツイです。
刀削麺って結構麺のボリュームはあるですよね～。
それ故、スープはしっかりした味にして欲しい気がします。
ぬこ＠横浜 | 2011年6月22日 18:47酒乱さん、こんにちは～
以前、他店で冷やし担々麺を食べた時も思ったのですが
どうも花椒がないせいもあり味わいも胡麻だけの単調な味に
なりやすいんですよね～
そう考えるとヤハリ暖かいほうが旨いような・・・
ゴブリン | 2011年6月27日 09:32himaさん、こんにちは～
み、味噌ですか？
無いです！ありません！（１００％ではないですが）
でも、なぜか豚骨ラーメンはあるんですｗ
ゴブリン | 2011年6月27日 09:35
２１日１２時半頃訪問、先客４
この日は以前から気付いていたコチラのお店に訪問してみました〜
どうやら、刀削麺をウリにしてるらしくイロイロな種類の刀削麺を使った料理がありますがランチメニュー等をスルーしてコチラをチョイス。
約１５分程で提供となりまして、早速一口頂きますとゴマの風味が弱く辛さも控え目でして麺に負けてる印象です。
刀削麺らしく不揃いの麺は食感に変化がつきますしボリュームも結構あるのは嬉しいところです。
具材は刻みネギ、茹でただけのモヤシ、青菜、ピリ辛に味付けられた挽き肉という布陣でして、時間がたつごとにモヤシの水分が出てくるのかタレが薄くなってきまして、後半は麺のボリュームが災いとなり食べるのがキツイです。
卓上にあるラー油と酢の力を借りて完食しましたが、ＣＰも微妙ですし不完全燃焼気味ながらハラは満たされましたので良しとしましょうw
ごちそうさまでした〜