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「小ラーメン」@麺屋 清水の写真★行ってきましたよ~!小岩の新店に!★

小岩の新店に行ってきました!
本日、11時開店の15分前くらいに着いたので、
コンビニで時間つぶし、新聞買って読んでいたら、
5分前にシャッターズ確認!ドッキンコで、2番手確保!
開店前3人シャッターズ!後客2名ってな感じ。

定刻通り開店し、食券機無いので、カウンターに着席!
店主さん、奥さま、スタッフの女性の3名体制!
確かに、オペは確実にぎこちないですねwwまあ、3日目ですから!

程なく着丼!思ったよりビジュアルは、チープ感が無くなってきましたね!
修正したのかな。

先ずは、スープ!おお、濃厚!
多少のとろみで、表面に油が浮いていて、非常に熱々!
塩分高めの濃厚魚介ですね!
動物もしっかり感じ、豚鶏しっかり出てて、魚介もしっかり主張!
すい臓さんのレビュにもありましたが、『吉左右』に確かに似ていますね!
こちらの方が塩分が高く感じます。
非常にレベルは高いですが、もう少し、油と塩分調整しても良いかと思いますね!
隣りの方は、3日目にして、味薄めをオーダーしてましたからww

麺は、自家製麺で、細平打ちですね。
もう少し、パツって感じが欲しいですが、美味しい麺ですね!

具は、チャーシュー2種。バラとロース。非常に薄いですが、味はまあ良い方。
メンマは、コリっとして美味しい。後は、濃厚に合うネギのコグチ切りと、
ノリ。ノリは大きくて3枚入ってました!高感度UP!
何か、1等賞なのでサービスですって言ってたけど、何がサービスかは不明。

総評は、スープは非常に良く、麺も多少の改良でバランス良くなるでしょう!
問題は、具ですかね!チャーシューにもう少し、独自性を入れた方が良いでしょう!
今のままでも美味しいのですが、周りに結構ありますからね・・・。
しかし、可能性の感じる1品です!
オペも含め、また少ししたら、逝ってみます!!
頑張ってください!

『ごちそうさまでした』

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

じゅんやん早いな~w
確かに、ちょっとだけ華やかになったかもw

つけめんが必勝軒の殻を破ったら、かなりええ店になるかもね~w

アカンな~同好会 | 2011年6月21日 22:06

ジュンジュンさん、まいどぉ~

新店速攻訪問もつ~w
前二人のよりも確かに
色合いもよくなりましたねぇ~
これで浅葱もパラパラしていたら
かなり喰い付きよくなりそうですけどね!
ここは昼間しかやってないんですよね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月22日 06:14

ども~

早いっすねぇ~
小岩の新店!
とーぜん、チェックしてますので
折を見て追随しますよぉ~(^^)

YMK | 2011年6月22日 07:42

すい臓さん どうもです!

非常に可能性はあると思いますよね!
必勝軒を食べた事がないので、あれですが・・。
もう少しって感じで、人気店になりそうですね!

junjun | 2011年6月22日 08:49

つくし野ラーメン隊1号さん どうもです!

多少ビジュアルは変わりましたよね~~!
もしかして1等賞って言ってた、サービスかもしれませんがww
時間は、昼間のみですね~今は!
しかし、隊長には魅力的な小岩ジロが目と鼻の先!他にもオッパイありますし!
遠征には、調度良いんでないですか~~!

junjun | 2011年6月22日 08:53

YMKさん どうもです!

時間的に、昼のみですが、並びも落ち着いてますし、
是非!
しかし、ジロが近くにあって、11時前後だと並びがほぼ無いので、
超後ろ髪ひかれ隊ですよ~~!お気をつけてくださいww

junjun | 2011年6月22日 08:56

どうもです!

ちょっと気になっていますね。
近くに行くことがあればよって見ます。

じゃい(停滞中) | 2011年6月22日 08:57

ホントだ。ヴュジュアルがよくなった❤

 オペレーションが落ち着いたらまた行こうかのぉ~

 浅葱ちらして❤ 店主さん~

じゃい(停滞気味)さん どうもです!

近くにきたら是非逝ってみてください!
ポテンシャルは、高いと思いますが、もう少しって
所ですので、店主さんが色々見せてくれるのを、
期待しながら、定期的に逝ってみます!

junjun | 2011年6月22日 10:04

ぶるまさん どうもです!

ちょっと良くなったのですが、1等賞的な事逝ってたので、
全てで変えたかは、不明ですww
確かに、浅葱系の緑入れたら、非常に印象変わりますね~
次は、あさこ入ってますよ、きっと!

junjun | 2011年6月22日 10:06

こんばんは。

おっとお早い訪問で。
コチラは私も興味津々で狙っていますよ~
フムフム「麺屋吉左右」に似ているスープですか!?それは楽しみ。
近々逝って見ます。。。

ぽんたくん | 2011年6月22日 23:49

ぽんたくんさん どうもです!

改良の余地はありますが、似てますよ~~
塩分がちときつかったですがww
行列もなかったですし、ぽんたくんさん向きですよ~~ww

junjun | 2011年6月23日 08:06