小岩之超期待新星登場極上豚魚汁絶品麺

　コチラ、地元であります故、BMはしておったが、新規オープン日が分からず、放置しておったがじゃ。したらばアカンな～同好会さんのレビューがポン～と上がったよ。ビックラポン～。慌ててそわそわ訪問しないとアカンがね。

　つーわけで、やって来ました平日の11時45分。先客5人。けんど、あとからゾロゾロ状態で、12時チョイ前から常に中待ち・外待ちが発生しておったよ。
　
　店内、カウンター席のみですが、席背後は届けられたお花が占拠。店舗情報によればテーブル席に今後なる模様やね。ウッデイ基調の明るい店内は好印象ですよ。

　スタッフさんは店主さん、オネエさん2名の3名体制。オネエさんたちは、まったく業界シロウトさんのようで、店主さんが一生懸命指導しているよ。でも怒鳴ることはなく、優しくご指導なんですよ。正直、店主さん、すげー大変そう。当然、オペレーションはごにょごにょで、アタシも二人順番すっ飛ばされたｗ　すみません、と申し訳なさそーな店主さん。いーんです、まだ二日目ですからね。

　けんど、麺茹ではかなりヤバ。細かく書かんけど、途中で帰っちゃったお客さんもおいででしたわ。

　当然時間はかかって、およそ15分でお待ちどさまだ。あらまーホントだヴュジュアルはごにょごにょ。けんど、確かにウマソーな汁だぜよ。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/KUSkcH#5620246848722681730
　でわ。スープからいそいそまいりましょ。


　。。

　おお～コリワズバリ！　うんまいでしょ～。いわゆる一つの濃厚トンギョ。アタシ、RDBではこの系統30回、比率では4.2％ほどしかないけんど、これは確かにありがちトンギョと一線を画す、的な。濃いんですが、出汁素材のバランスがいいんでしょうか、旨味が随分と強いですわ。甘味はほとんどしませんで、なーんとゆーか、マジでパワーを感じる汁やね～。塩分、温度、油、どれもアタシ嗜好のど真ん中近くをぐいぐい攻めてくるんですわ。うまいうまい。

　麺は自家製とゆー中細ストレート系。つけ麺はブットイんですけど。コレ、違和感あるな～。まず、量。200gとありますが、感覚的に150g程度しか感じませんわ。アカンな～同好会さんのレビューで、
　＞麺量とスープ量のバランス
とありますが、【小】でなくても、よろしくないね～。スープが多過ぎるんかね～。
　さらに、スープが力強い分、麺が対抗できてないよーな。麺茹でオペレーションがごにょごにょ状態やったから、そのせいもあるかも知れんけど、太いほうがいいような気がするぞ。

　具も確かに、ホウレン草やら小松菜やら、緑系の野菜を入れると映えるやろね。葱もかなり少ないし、つーかほとんどないし。まだトッピングオーダー受付てないから、マシもでけへん。

　チャーシューはそんなに厚くないのが5枚。コレ、実は1枚サービスしてもろた。席、代わったんだよね、5人組さんにさ。したら店主さん、お気遣いども、ってマシてくれたｗ
　バラでトロトロ、味付けはまずまず。メンマは特徴ありませんで、角材状を期待しとったからチョイ残念。

　うーむ。濃厚系不得意のアタシでも、うまい！　って唸っちゃうほどスープが突出しちゃってる感はするざますね～。麺はスープとの相性考えるとどないやろね。まーまだ2日目、オペレーション含めて、今後がすんごい楽しみなお店やね。店主さん＆オネエさんも感じ」いいしね、頑張っておくれよね～。ﾁｬｰｼｭｰｻｰﾋﾞｽで＋2点。まだらだけどたくさん満足ごちそーさん～。
　
　2年前の今頃、極濃麺家初代 一本氣、ひと月ほど遅れてらー麺屋 バリバリジョニーがオープンし、一気にハイレベル激戦地の仲間入りかと思った小岩駅周辺。その後有力新店は全く姿を現さず、ナカマイリはオクライリ。けんど、コチラは慣れてきたなら行列店になりそうな雰囲気バリバリだ。麺喰屋 澤やらうめん つけめん 三都屋なども加えて、ようやっと「小岩らーめんスタンプラリー」ができそうやね。。

　昨日、自慢げにカードをアタシに見せつけた方へ。小岩でも始まるぞ～へへーん！

　　つーか。そんな予定あるんか？