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白河ラーメンを提供するという事で気になっていたお店、初です。先客3、後客0名。4分ほどで到着。ではスープからいただきます。鶏がメインに魚介も感じる、油少なめ程よい塩分。ほんのり甘味もあります。麺は透明感ある白い縮れ平打ちで絶妙な食感。チャーシューは、やや硬めのピンク色スライスが1枚。噛んだときの良い薫りは燻製と…酒漬けによるものでしょうか？他の具は、エビ、青菜、糸唐辛子、香り良いナルトとメンマ、焦がしネギ、刻みネギ。そして後半は、この糸唐辛子が徐々に溶け出した味に。麺とチャーシューは白河全開ですが、スープなどはやや違った雰囲気があります。白河の流れを汲むオリジナル塩ラーメンという感じですね。ちょっと予想と違いましたが、ウマい☆これは醤油味も期待出来そうです。いつかきっと再訪します。
ターポン
小池
つちのこ
サカナ
タバサ
にい♪
先客3、後客0名。4分ほどで到着。ではスープからいただきます。
鶏がメインに魚介も感じる、油少なめ程よい塩分。ほんのり甘味もあります。
麺は透明感ある白い縮れ平打ちで絶妙な食感。
チャーシューは、やや硬めのピンク色スライスが1枚。噛んだときの良い薫りは燻製と…酒漬けによるものでしょうか？
他の具は、エビ、青菜、糸唐辛子、香り良いナルトとメンマ、焦がしネギ、刻みネギ。
そして後半は、この糸唐辛子が徐々に溶け出した味に。
麺とチャーシューは白河全開ですが、スープなどはやや違った雰囲気があります。
白河の流れを汲むオリジナル塩ラーメンという感じですね。ちょっと予想と違いましたが、ウマい☆
これは醤油味も期待出来そうです。いつかきっと再訪します。