つくし野ラーメン隊1号
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82点
80点
73点
コメント
お疲れ様です！おはようございます！
『特製』と言う言葉には、私も弱いです（＾＾；）
どこが特製だか分らないことが多いですが・・・
特製じゃない物も置いて、比較させてくれたらいいのにとよく思います。
ではでは、また！
きくりん | 2011年8月2日 05:38おはようございます～
こちらは接客がとても気持ちが良かったのを覚えています。
こちらも久しく行っておりませんが・・・
こちらもMATSUDOだったんですねぇ～
恐るべし・・・
らーめんじじぃ | 2011年8月2日 06:26まいどー。
塩が好きなので塩にしますぅ～。
ぶっとくて旨い麺は魅力的ですね。
Ra.Ibasen | 2011年8月2日 06:51どうもｗ
６５０円 ７５点 って、一番無難なラーメンだと個人的に思っています。
ハズレでもなく大当たりでもない。
ただの醤油にしておけば…特製醤油だと具材がてんこ盛り！！と勘違いしますがなｗ
はち ～減量中～ | 2011年8月2日 07:20どうもです！
相変わらず、夕飯前の、前菜には丁度良い
らー食って！
もう若くないですからね、十分気をつけて！
立たなくなりますよ！
junjun | 2011年8月2日 09:46画みる限り80点超えなんやけどね～
くどいけど。
基礎代謝は20歳代前半がピークです。
勃たなくなるど！
はいアタシｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年8月2日 10:27おはようございます。
やっぱり寺子屋の味わいですかね。
夕飯前のラーメンはいかんですね～
ＥＤになりますよ！ ＥＤに。。。
私みたくｗ
Stag Beetle | 2011年8月2日 11:06毎度～
チンチン代謝の論議が盛んなようやけど、たつかたたんかは相手次第やで～
真亜子レベルじゃ無理やな～ｗ
アカンな～
アカンな～同好会 | 2011年8月2日 18:45どうもです！
650円の特製ですから期待値を上げすぎたのかもしれないですね。
またランチ営業も再開したようなので機会があるときによって見ます。
じゃい(停滞中) | 2011年8月2日 20:07こんばんはー
インパクトこそ無いものの
なかなかのオードブルだったようですね
大盛り無料というのは、ありがたいサービスですね
キング | 2011年8月2日 23:23まいど～
夕飯前にこれ食べちゃうと、愛妻夕飯食えなくなりますよｗ
家庭を大事にしてください。
家庭あってのラー食ですからｗ
菊 | 2011年8月2日 23:31どうもです!!
はぁ…こちらにもしばらくお邪魔していないなぁ…（汗）
泉 | 2011年8月5日 08:14きくりんさん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
メニューで見れないと困りますよね（笑）
こちらのお店の場合はデフォだと鶏中心で、
特製になると豚さんが加わってくるスタイルのようです。
個人的には鶏だけでも十分良いかな♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:54らーめんじじぃさん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
店主さんと奥様の二人体制のようですね！
店主さんは寡黙な方ですが、ちゃんと
大盛りサービスのアナウンスもしてくれるし、
感じもとても良いと思いますね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:55Ra.Ibasenさん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
自分も塩の方が良かったです♪
特製の塩はまだ頂いていないのですが、
どんな印象になるか楽しみです。
塩の細麺もなかなか良かったですよ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:55はち ～減量中～さん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
確かに普通に美味しく無難に
頂けるものでしたねぇ～ｗ
特製っていう響きは具材の
豪華さだけではないんですねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:55junjunさん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
帰ってから必ず愛妻の夕飯を
頂くので、これくらいの量だと
ちょうど良いくらいですねぇ～ｗ
ポコ珍はいつでもビンビンなので大丈夫です♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:55ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
まだまだ陰部の反り具合は
ゆーきちゃんにも負けないくらいに
カッチカチなので心配無用！
ちょっと妄想しただけですぐに…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:55Stag Beetleさん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
美味しい麺とじんわりとした味わいの
寺子屋というネーミング通りです♪
なんだか皆さん、下半身事情に
悩んでいるんですねぇ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:56アカンな～同好会さん、コメントまいどぉ♪
コメ返し遅れてすみません。
自分は相手がいなくてもビンビンやでぇ～ｗ
想像しただけでなんだか熱くなってくるしぃ～
確かに真亜子だと萎えてしまだろうなぁ
ラゲキング様以外の人はねぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:56じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
最初に訪問した際の塩の出来栄えが
かなり好印象だったので、醤油も
期待してしまいましたねぇ～ｗ
次回は特製で無い醤油イってみます♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:56キングさん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
自家製麺がとても美味しいので
大盛り無料は嬉しいサービスですね。
オードブルで無かったら間違いなく
お願いしてしまいますからね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:57菊さん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
どんなにお腹がいっぱいでも奥さんに
夕飯食べると宣言した場合は
残した事は無いですよぉ～ｗ
でも仰る通り、家庭を大事にしますね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:57泉さん、コメントありがとうです♪
コメ返し遅れてすみません。
自分がレビュすると泉さんにとっては
懐かしいお店がいっぱいになるでしょうね♪
新しいお店ももちろんたくさん出来ましたが、
昔からのお店を思い出してもらうには良いですね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:57こんばんは！
ここで最初に食べたラーメンが特性醤油でした。
その衝撃は大きかったです。
いずれこれを食べにまた行ってみます。
あんぐる亭 | 2011年8月11日 00:05あんぐる亭 さん、コメントありがとうございます♪
自分は最初の一杯が清湯の優しい
イメージだったので、もしかしたら
それでインパクトが変わって
しまったのかもしれませんね。
それだけデフォと特製の味わいの
差別化ができているという事ですね！
次回は清湯の醤油を頂いてみたいです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月11日 06:35
［曜日］水曜日
［時間］19時過ぎ
［状況］先客：1名 後客：0名
［体制］店主と奥様の2名
［購入］券売機にて
［注文］特製醤油ラーメン（650円）
［前説］
仕事帰りにどこかで一杯食べたいなぁと思い頭の中で検索。そういえば年明けに行ったこちらのお店の塩ラーメンが好印象で、お薦めの醤油ラーメンがあったなぁと思い出しました。お家からもそれほど遠くないので、夕食前のオードブルにはいいだろうと訪問する事にしました。ちょうど先客が帰る所で入れ違い。券売機にてチケット購入し、店主さんに手渡します、その際に麺量大盛りサービスのアナウンスがありましたが、夕飯前だったので丁重にお断り。提供まではそれほどかからず、とっても効率良く頂く準備が整いました。
［内容］
魚介醤油スープ。レンゲで一口頂くと、やや油のコーティングが強めなコクがあるスープ。それでいて味わいはそれほど濃いめでないあっさり系なので、飲み口が悪い訳ではありません。ただバランス的に出汁感よりもカエシの比率が低いので、ややぼやけた感じのスープに感じます。動物系と魚介系のダブルスープのようですが、やや動物色が強いような感じです。特に豚骨系の味わいが強めのようですね。塩分濃度はそれ程高くないので、もうちょっと濃いめの方が個人的には好みに近づくと思えます。以前頂いた塩ラーメンのスープの方が個人的にはヒットでした。
麺は中太ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減硬め良好、スープ絡みまずまず、麺量160ｇくらいでしょうか。こちらはラーメン寺子屋出身店ですので自家製麺にこだわりを持つお店です。シコシコのモッチリという言葉が似合う食感で好印象。塩ラーメンの時には細麺だったので、それに比べると太めになります。スープによって麺を変えているんですね。スープとの相性は悪くなく、とっても美味しい麺なんですが、これまた前回の細麺の方が個人的嗜好にはマッチしていたような気がします。
具材はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、水菜、ネギです。チャーシューは周りが炙りになっていてやや香りが強めで、味はおとなしめ。ホロッと崩れてしまうタイプのもので肩ロースを使用しています。前回はやや味が濃いめに感じたチャーシューですが、もしかしてこちらもスープによってチャーシューも変更しているのかもしれませんね。もしくは単純にその日のブレなんでしょうかね。メンマはヘニャコリでやや甘めの味付け。キクラゲは丸っこい形で、佃煮のようなやや甘味のある味付けになっており、好みからはちょっとハズレ。食感自体は大好きなものでした。水菜とネギはそれぞれ機能しています。
［雑談］
前回の塩ラーメンがとっても美味しかったので、特製と名の付くこちらのバージョンのハードルを上げ過ぎてしまったようです。もちろん美味しい事には変わりないんですが、相対的に塩の方がスープの味わいも、麺の性状も好みに合っていたと思われます。ただ特製ではない単なる醤油だと、スープは鶏ガラだけのあっさり系になるらしいので、そちらの方だと自分の好みに近づくかもしれません。これはまた試してみないといけませんね。次回はそのメニューにしようと決め、店主さんに挨拶をしてお店を出ます。
ごちそうさまでした。<(_ _)>