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20:30頃訪問。先客5名後客パラパラ。店内広くは無いが清潔で接客も良好。少し待って着丼。まずスープを一啜り。若干粘度が感じられる。クセが無いのに豚骨感濃厚。塩分はトガらず弱からずで適度。あれ？こんなに旨かったっけ･･･という印象。強烈な特徴は無いが、しっかりと丁寧に作り込まれている。文句の付けようがない完成度。麺は太麺（固め）を選択。シコシコ系でありながらも小麦の詰った感もあり旨い麺。最初は少し固過ぎの感もあったが、少し時間が経つと丁度良い塩梅に。量は少ない。替え玉前提としてもちょっと寂しい量。具として、チャーシューは普通。薄くて味付けは強く無く旨みも程々。メンマはコリコリで好みの薄味だが平凡な感じ。他に青ネギ、海苔。具については、悪くは無いが特筆すべき点も無い印象。全体的にレベルの高い豚骨ラーメン。個人的にはもう少し荒々しさが欲しいところだが、女性含め一般受けという意味ではこの路線になるのだろう。
horiさん、こんばんわ。 こちら小生、大和市民でありながら、実は未訪だったりします。 なんとなく、タイミングが合わなくて・・。いつも混んでいるイメージも有るし。 でも、近々訪問したいですね。量が少ないようなので、替え玉前提ですね。
omuサン、こんばんは。 こちら、たしかに繁盛してはいますが、今は行列店って程でも無いと思います。 丁寧に作っている感じが伝わってくる店です。 ただ、量については本当に少ないです。まあ値段も安いですけどね。
hori
ほさき
saima
きたはっさく
78点78点79点75点79点
20:30頃訪問。先客5名後客パラパラ。店内広くは無いが清潔で接客も良好。
少し待って着丼。
まずスープを一啜り。若干粘度が感じられる。クセが無いのに豚骨感濃厚。塩分はトガらず弱からずで適度。あれ？こんなに旨かったっけ･･･という印象。強烈な特徴は無いが、しっかりと丁寧に作り込まれている。文句の付けようがない完成度。
麺は太麺（固め）を選択。シコシコ系でありながらも小麦の詰った感もあり旨い麺。最初は少し固過ぎの感もあったが、少し時間が経つと丁度良い塩梅に。量は少ない。替え玉前提としてもちょっと寂しい量。
具として、チャーシューは普通。薄くて味付けは強く無く旨みも程々。メンマはコリコリで好みの薄味だが平凡な感じ。他に青ネギ、海苔。具については、悪くは無いが特筆すべき点も無い印象。
全体的にレベルの高い豚骨ラーメン。個人的にはもう少し荒々しさが欲しいところだが、女性含め一般受けという意味ではこの路線になるのだろう。