レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
6月10日に限定100食で復活した「シソねぎ塩らぁ麺」を食べました。開店直後はこちらの塩らぁ麺が大好きで（今でも一番好き）、何回か「シソねぎ」を注文した記憶がありますが、正直忘れていました。今回、リクエストが多かったとのことで、限定復活となったそうです。正確に記憶しているわけではありませんが、スープも突詰められた仕上がりになっており、自家製麺も開始当初に比べて相当なレベルに達しています。幅広の麺の「つるん」とした食感も楽しい。最近意欲的に取り組んでいる低温調理叉焼も丁度良い仕上がりになっていて美味しい。メンマはこちらの物と新所の『こてつ』の物が双璧ですね。余計な甘みが無く、しっかりとした食感がある素晴らしい物です。肝心の葱は、うまく刻んで混ぜてあるだけですが、細さと混ぜ具合が絶妙ですね。互いを引き立たせており、「こんなに塩に合ったっけか？」と、ちょっと驚きました。もう少し塩気が少なくても美味しく頂けると思うので、95点としました。
もん
レッズ9
くまのみ
一日三食ラーメン
バスの運転手
開店直後はこちらの塩らぁ麺が大好きで（今でも一番好き）、何回か「シソねぎ」を注文した記憶がありますが、正直忘れていました。
今回、リクエストが多かったとのことで、限定復活となったそうです。
正確に記憶しているわけではありませんが、スープも突詰められた仕上がりになっており、自家製麺も開始当初に比べて相当なレベルに達しています。幅広の麺の「つるん」とした食感も楽しい。最近意欲的に取り組んでいる低温調理叉焼も丁度良い仕上がりになっていて美味しい。メンマはこちらの物と新所の『こてつ』の物が双璧ですね。余計な甘みが無く、しっかりとした食感がある素晴らしい物です。
肝心の葱は、うまく刻んで混ぜてあるだけですが、細さと混ぜ具合が絶妙ですね。互いを引き立たせており、「こんなに塩に合ったっけか？」と、ちょっと驚きました。
もう少し塩気が少なくても美味しく頂けると思うので、95点としました。