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旨福つけ麺に続く、限定つけ麺第2弾は、冷たい汁の「つけ蕎麦」800円です。麺は、辛子と宇治茶の練り込み2種。2種ともビジュアル麺で美しいだけでなく、良く〆られており、極細のためつけ汁の絡みも抜群です。つけ汁は、七福白醤油と最近仕入れを変えたという、「大山地鶏」。相変わらず見た目は塩味のようですが、しっかりとした味わいはやはり醤油味。別ポットで魚介系出汁（星型の出汁氷入）が付いてきます。葱、揚葱、海老粉の薬味小皿に、具は味玉、叉焼、水菜、メンマ。800円と言う価格は驚きの一言です。味玉無しでも満足できますね。最近は、「太麺」「濃厚豚骨魚介」のつけ麺ばっかりで少々食傷気味だったのですが、これだけオリジナリティのあるつけ麺は、久しぶりに食べた感じがします。香り、油を使いづらい、冷たい汁は、流行とはいえ、難しいジャンルと言えますが、これだけの喉越し、旨味、オリジナリティがあれば、高得点を付けざるを得ません。
もん
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
おゆ
X
c.m noodle Marc
麺は、辛子と宇治茶の練り込み2種。
2種ともビジュアル麺で美しいだけでなく、良く〆られており、極細のためつけ汁の
絡みも抜群です。
つけ汁は、七福白醤油と最近仕入れを変えたという、「大山地鶏」。
相変わらず見た目は塩味のようですが、しっかりとした味わいはやはり醤油味。
別ポットで魚介系出汁（星型の出汁氷入）が付いてきます。
葱、揚葱、海老粉の薬味小皿に、具は味玉、叉焼、水菜、メンマ。
800円と言う価格は驚きの一言です。味玉無しでも満足できますね。
最近は、「太麺」「濃厚豚骨魚介」のつけ麺ばっかりで少々食傷気味だったのですが、これだけオリジナリティのあるつけ麺は、久しぶりに食べた感じがします。
香り、油を使いづらい、冷たい汁は、流行とはいえ、難しいジャンルと言えますが、これだけの喉越し、旨味、オリジナリティがあれば、高得点を付けざるを得ません。