2011.6.26. 12:10頃訪問，先客５名，後客２名。初訪。

スタンプラリー限定メニューを求めて南下するも，何と日曜は休店日でした。(T_T)
そこで，さらに南下して千葉へ。未訪のこちらに来ましたョー。
外見は古びているのですが，中は小奇麗で，昔からの気の効いた喫茶店のようですね。ご店主「マスター」って感じです。奥様も品のある方で，店内にはジャズが流れてます。ん～，いい感じ。
塩は素ラーメンしかないんですね。それでいきましょ。400円のメニューを頼むのは何か申し訳ない気がして，せめて大盛りにしました。
注文から３分で提供です。さっそくいただきます。

麺は加水率中程度の自家製の細麺。きれいに並べられているのは，茨城県常総市の人生ラーメンを彷彿とさせます。パツっと切れる感じでなく，粘る腰がありますね。硬めに茹でられていて素晴らしい食感。これは旨いです。
スープは，軽く濁った塩清湯。ひとすすりすると鶏の旨みとじんわり魚介がしわっじわっと来ます。優しい味わいのスープですね。凝ったところはないのですが，基本に忠実と言うか手を抜かないというか，具を乗せないシンプルさと言い，ご店主の飾らない真面目な人柄がスープにも表れているようです。
具は，少量のねぎと白胡麻。醤油にはねぎらーめんがあるのですから，ねぎ増しぐらいには対応してほしい気もします。でも，塩は麺とスープをじっくりと味わっていただくメニューとして位置付けているのでしょう。
スープの塩分濃度も実に適度。これを完飲系と呼ばずして何とする…って感じです。麺量は大盛りでも200ｇちょっとかな。もちろん完食完飲です。

総じて，非常にシンプルながら味わい深～い，塩素ラーメンですね。
他の客は皆地元の方のようですが，地域にいつまでも愛される店でいるでしょう。ごちそうさまでした。