6月26日（日）

日曜日なのでいつものように子供のサッカーの練習に付き合い早朝から汗を流した後、夕方発車の新潟便に乗務のため出勤途中にあるこちらを久しぶりに訪問です。

14：20分訪問。先客1名。後客3名。

この時間だと日曜日でも空いていますね。
ちょっとご無沙汰しちゃったんですが「豚骨魚介」が提供してたときがあるって事で日曜だし限定でやってないかなぁ・・・と券売機を見つめるもののやはりだいぶ経っているので、そのボタンは無く券売機の横に手作りの「豚骨魚介」の文字を発見ｗｗ

残念だけど今回は味玉醤油のボタンを押して店主さんに渡します。

いつものように調理台のしたにある冷蔵庫から提供分のスープを小鍋に注いで火にかけ何回もその鍋を見つめています。

そして頃合を見て麺を大き目のデポに投入！
茹で時間はきっちり1分ですね～。次はアレです！
そう、こちらの店主さん独特な湯切りっ！相変わらず一杯一杯を丁寧にやってますね～。

着丼されたラーメンの美しいこと。
食べるのがもったいない位ですがパチリっとやってから頂きますｗ

綺麗なスープも相変わらず素晴らしい味わいです♪
麺の茹で具合もいう事なし。旨いですね～。

具材は少し変わったのかなぁ？
美味しいチャーシューは今回は1枚でしたｗ
前回食べた時のよりも少し大きいからかなぁ・・・

それにメンマが材木から細いものになっていますね～。
コリコリしていて味付けも良いんですが自分は以前のタイプが良かったかなぁｗ

トッピングの味玉は中身がゼリー状のものでまいう～♪
ネギは青い部分と白い部分が入っています。

しかし本当に丁寧な仕事で上品な味わいです。

こうなるとなおさら「豚骨魚介」が食べたくなりますね～ｗ
帰り際、店主さんに聞いてみると「今はやってないんですよ～」との事。
1人で大変かと思いますが是非レギュラー化を希望しま～す！

つけ麺のお話も少し聞いたら金曜日に提供しているんですが毎週では無いとの事。

こちらは定期的に訪問しないと新しいラーメンを食べ損ねちゃうんですね～ｗ

今度はチェックを怠らず是非食べてみたいですね～！

ご馳走様でしたぁ♪