【2011.06.27再訪】
突然中華麺が食べたくなって久しぶりの訪問です。何と気付けば2年ぶりでした。
18：30頃訪問。前客一人。昼時は官庁関係者でごった返すこの店ですが、さすがに役所だけあって夕飯を食べる人はほとんどいないようです。とても空いています。
久しぶりだったので店の一番人気「肉ソバ」にしようと思いましたが、結局今まで食べたことの無い「五目ソバ(850円)」に決定。お腹が空いていたので「ライス(250円)」も注文。

勝手に餡かけの五目そばを予想していたのですが、出てきたのは塩味の五目そばでした。
しかしこの五目ソバ、もの凄く具沢山です。海老、茹で玉子半分、チャーシュー2枚、豚肉、白菜、葱、筍、人参、木耳、ナルト、カマボコ…覚えているだけでこれだけの種類の肉と野菜が炒められ、丼表面を覆っています。

スープは先述の通り塩味。そしてこのスープは野菜などを炒めた後に中華鍋に直接出汁を注いで仕上げたのか、その旨味が良く出ていてとても旨い。とても薄口だけど、物足りなさはありません。ただ、ご飯と一緒に食べるにはもっと濃い口の方が良いかも。
やっぱり丁寧に作ってくれる店は美味しいのですw
この味は三国系の中華料理店の中華麺とは違い、昔ながらの日本の中華屋が提供する中華麺です。最近この手であまり美味しい店がなくなってしまいましたが、この店は中々です。

麺は典型的な中華麺と言いますか、ほぼストレートの細麺。加水率はやや低めでスープを良く持ち上げますが、さすがに伸びやすいのが難点。熱々スープなので余計にその傾向が現れやすいのがちょっと残念。しかしこの手のスープには良く合いますね。

炒められた野菜はほんのりと薄めの味付けがされています。五目ソバ単体で食べるには絶妙な味付けですが、今回はご飯が一緒だったのでもう少し濃い目でも良かったです。とにかくたっぷりの野菜が嬉しい。特に今回は木耳がプリプリ食感でとても美味しいw
チャーシューはしっかり2枚。味付けは優しい煮豚です。結構なボリュームで食べ応えありますが、ちょっとパサ付いた食感で、やっぱり肉そばの肉の方が良いかな。
ちなみに海老はボイルして軽く塩味がされたもので、サッパリいただけます。茹で玉子は味は付いていません。

ライスには冷やっことお新香が付いてきます。五目ソバが薄味だったのでお新香の付け合せは嬉しい。
このご飯は大きなお茶碗にたっぷりとよそってくれます。ちょっと柔らかい部分があって、炊き加減が良くなかったけど、全て食べ終えたらもの凄く満腹になりました。

久しぶりでしたが、とても美味しくいただきました。この店は定食なども美味しそうです。