☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*：・'゜☆。.:*:・'★
　今回の訪問先は・・・
　　　　　　　　　前橋市の「景勝軒 総本店」です

「上州もりそば」・・・濃厚つけダレ＆モチプリの麺がウマー!!
　　　　　　　　　　　　　　　　６月　１８日　　夜　訪問
☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*：・'゜☆。.:*:・'★



よる遅めの時間に訪問です

私の場合仕事からの帰宅が遅いため夜遅くまでやっているお店はホントありがたいです
コチラのお店は深夜２：００まで営業なんだって!
それにラストオーダー（オーダストップ）の時間も無いみたい

極端なお話 ＡＭ２：００ Just まで注文ＯＫって事なんだって!!

お店の人は大変かもしれないけど私たちお客にとってはとっても良いシステムかなと思いました


コチラのお店は食券スタイルです
玄関入ってすぐに食券販売機があります
食券販売機の周辺にはカラーPOPが掲げてあります
オススメのメニューの写真やメニューの説明書きなどがありました

お店の代表的なメニューでありオススメのメニューと言う事で
私は「上州もりそば」の食券を買い求め店員さんへお願いしました

店内に入ると「いらっしやいませー」と気持ちの良い挨拶でした
厨房内で忙しく調理している店員さんまでも「いらっしやいませー」と元気な挨拶
コチラのお店接客は◎かと思いますよ

やや遅めの時間帯にも関わらず先客さん多数でした
お若い方が多い感じかな～

それに仕事帰りの方や、カップルなど多彩な顔ぶれでにぎわっておりました
でもね、満席とかじゃないよ８～９割がた席が埋まっている感じ
その後も続々とお客さんが来店して来ました
その都度、元気ある挨拶でお出迎え
ホント活気がありココに来ると自分まで元気がもらえちゃう感じです


待つ事１０分弱だったかな「上州もりそば」の到着です

店員さんがひと言・・・
「つけダレが熱くなっておりますのでお気をつけ下さい」との親切なお声掛けがありました

そんな心使いがなんともウレシイではありませんか!



では、早速
まずは見た目ですが・・・

「オッ！」お約束のいでたちです
つけダレには海苔が船のように浮いております
海苔の船には「魚粉」が盛り付けられております
そのサイドには「ナルト」がそっと飾り付けてありました

以前頂いた時と明らかに違うのはつけダレの表面のアブラの層が無い!!

じつは私.....あのアブラの層が気になって気になって。。。

でも、今回の「上州もりそば」にはありませんでした
表面に形成されるアブラの層を排除したモノが最近のデフォなのかな？
詳しい事は分りませんがコレはとっても良いと思いました

麺は中太の麺でツヤツヤ＆ピカピカでした
麺のみで頂いてみるとわずかに麺独特のニオイ（カンスイのニオイ）を感じました
でも、気になる程ではありませんよ!

麺単体で頂くと「ほのかな甘味」を感じる事が出来ると思いますよ～!

　　それに麺の食感がとってもイイと思いました

　　　「プリッ」と歯切れ良く、噛めば「モチ～」

「プリッ・モチ～」の食感も良く食べていて飽きの来ない麺でした
もちろんつけダレにつけて食べてもオイシかったですょ～!



つけダレは「濃厚」なタイプでナカナカの濃度です
色的には茶色～こげ茶色のモノ凄く濃くなった感じかな
運んで来てくれた店員さんが言う通り「つけダレはアツアツ」でした

箸で味見をすると「ガッツン」と来る濃厚な味わい
「魚介の味」が「ベースの豚骨」に負けないくらいに張り合っております
両者のバランスが良く、どちらかがでしゃばり過ぎることも無く
非常～にバランスの良くとれたつけダレだと思います

タレの中には酢味も加えて有るのかな？
濃厚なタレなんですが、後味をスッキリさせる様な雰囲気を感じました
でもね、酢味とは言っても「酢ッパー」と解かる様な感じではないよ
そう言われて見ればそうかな～？くらいの感じだょ!

あと自信は無いけど・・・
なんとなく「フルーティーな後味」があったような気がします

最後にスープ割りをお願いしました
戻ってきたスープには細く刻んだ柚子が入っておりました
清々しい香りと満足感イッパイです

ナカナカやるね～コチラの店長さん!!

　オイシイかった～

　　ごちそうさまでした。




　　最後にチョッと・・・

　つけダレが、ホンのわずかだけど「塩ッパー」側にやや傾いている気がいたします
　麺をつけダレに「ドップリ」着けてしまうと「塩っぱい」かも知れません
　つけダレに麺をつける時は「程よい付け加減」をオススメいたします