暑い暑い昼下がり、BM課題店のこちらへ初訪問。黒く塗られた壁と入口の扉がシックで印象的。入口右手の券売機でらぁめん700円と味噌100円の食券を購入しカウンターへ。厨房には以前恵比寿の瞠でお見かけしたガタイの良いチョイ強面の方が居ますね。従業員は他に女性が1名。入口の目の前にはなんとも邪魔な柱。この柱を角にしてL字のカウンター。まぁ入口からまっすぐに入るカウンター席は見えませんが、厨房からも死角になるのでは？などと余計なお世話を考えながら調理を眺めます。外壁と同じく黒を基調にしたシンプルで清潔感のある店内はT-REXが流れ、カウンターや券売機の上などにAC/DCやKISSのフィギュアもあり店主もKORNのTシャツでロック好きをアピール。家系などでは比較的見る光景ですが、大きな寸胴を大きなしゃもじでゴリゴリかき混ぜているのが印象的。スープは小鍋で一杯つづ調理されています。8分程で提供されたものは、底の狭いV字の丼。粘度の高い味噌辛いスープは豚骨とモミジか？甘みとねっとり感。玉ねぎやニンニクの香味野菜のダシも味噌にはマッチしますね～。噛みごたえのある太麺は麦っとしていて柔らかく感じるようでコシもありもちっとしています。トッピングは肉そぼろ、モヤシ、バラチャーシュー一枚。唐辛子の欠片がポツポツと見受けられますが、辛味はほとんどありません。中盤以降に卓上の一味でブースト。ピリッと引き締まります。久しぶりにスープまで完飲でごちそうさま。