大阪ブラックで感動を得れなかった為に上位グレードで再挑戦。

濃いタレを溶かして味の変化は工夫としては良し。
しかし、薄いスープでは商品として弱く、濃いタレ多いとからいので、店側の意図をつぶす溶き方になったが、全部溶かすのが一番良い様子。
味は魚貝風味効いてるので、初めに原タレ味わったら後々まで引きずった感じ。
人を選ぶスープとは、新参者には敷居がまだまだ高い。

麺は前回太麺で失敗したので細麺チョイス。
後で他の客が質問してた時に｢なにわブラックですと太麺が合います｣と･･･？？まあ、エエか。太麺の湯で具合が美味しく感じなかった原因でもあるので細麺。
やっぱり細麺の方がましな感じする。しかし、何か麺の美味しさが伝わらない（ブラック系は太麺が合うのか？でも、あのボソボソ麺は受け入れがたいが･･･）

煮卵・メンマ これらは脇役ながら素晴しい仕事してる。（＋２点）
前回の煮卵はほんのり温かったが、今回は芯が冷たいのでスープにつけて食す。
味わいが出てやっぱ美味しい。

ラーメンとしてはやはり感動を得れなかった。ミスしてる感が大きい。
何がかは不明だが、食事にファインプレーが必要と教えられた。
もしかしたら金醤油か紅醤油にすべきかも。しかし、心折れて次はなし。