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「味玉らーめん+メンマ」@麺屋吉左右の写真久々の訪問になりましたが、、、お昼前の到着で14人待ち・・・・・。
ちょっと行列増えてませんか???
でも、ここは比較的客の流れが速いので15分くらいで店内へ。

ここのランキングを見た限りでもかなりの有名店になった事は
わかりますが、それでも味が落ちず・・・かつWスープのバランスの良さは
都内でもTOPクラスだと思います。
今、Wスープのお店が増えましたがわずかに豚骨の臭みが残ってたり
魚介の風味のしつこさが鼻につくお店も多い中、ここのスープは
非常にトロみも強いのにどちらも感じさせないあたりは素晴らしいの一言です。
で、個人的な好みとしてらーめんに備え付けの一味を足すとピリッとした
辛さとスープの濃厚さと相成って尚、自分好みの味になります。

それと麺が比較的太い麺ではないのにも関わらずモチモチしてる
食感と少し弱めのコシがスープとの相性がよいのも自家製麺ならでは
なのかな?と思わせています。味玉の相性のよさも言うまでもなく。

唯一個人的に思うのはメンマが普通すぎるかな・・・。
それ以外はかなり自分の好みのWスープのラーメンなのです。
このらーめんに『めじろ』のメンマだったら木場でも頑張って通いそうです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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