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かなりしっかりとコクが詰まった豚骨スープは旨みたっぷりだがしつこくは無い。東京の味と比べかなり塩分が控えめなマイルドな味に仕上がっている感じだ。ただ少し味付けが少ないのでダシの味がストレートに来すぎて飲み干せなかった。麺は細ストレート麺。やわらかくは無いのだがコシは弱く貧弱に感じてしまった。肉はペラリとした薄切り肉で味もほぼ無しで食べ応えに欠ける。向こうではこれが主流なのだろうか。まとまりがあり旨いのだが、東京のラーメンを食べなれていると少し物足りなさを感じてしまう一杯かも。京都旅行で駅に降り立ち、京都拉麺小路の看板に釣られて訪問。せっかくなので現地の店をチョイス。他には銀座の「匠力」、東京でも食べられるチェーン的な「桂花」「柿岡屋」の他、北海道、喜多方、大阪の店もあった。
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京都旅行で駅に降り立ち、京都拉麺小路の看板に釣られて訪問。せっかくなので現地の店をチョイス。他には銀座の「匠力」、東京でも食べられるチェーン的な「桂花」「柿岡屋」の他、北海道、喜多方、大阪の店もあった。