今日も「大泉町」へ侵攻ですｗ。

昨日、この辺りをウロウロしていた時に偶然にもサッポロラーメン羆 龍舞店をみつけました。
ここのところ「東毛の味噌が食べたい病」に冒された私は「ピリカ」食べたばっかりにも関わらず訪問しました。　が「臨時休業」のリッパな看板がデーンと駐車場に置いてあります。
臨時休業だと大概は貼り紙なんですが、ホントに立派な「看板」ですね〜。
いかに臨休が多いかをうかがわせます（そんなの作るヒマがあるなら営業しろ〜ｗ）。
OK、OK、大丈夫ですよｗ。　そんなことはRDBで予習済みですからネ・・・。
という訳で、近所のこちらへ「味噌ラーメン」食べにきちゃいました。

大通りから少し引っ込んだところにありますが、それでもお客さんが多いですよ。　カウンターに着席しメニューを見ると醤油、塩、味噌が揃っているようです・・・メニューには無いですが「味噌バターチャーシュー」を注文しました。

こちらは年配のご夫婦が調理してましたが、まるでテニスのダブルスを観ている様な動きをしてます。
具体的に言うと店主さんがラーメンに乗せる炒め野菜を作り始めると同時に奥さんが麺茹でを開始、そのまま奥さんは炒飯を作り始め、店主さんがドンブリにスープを注ぎ、炒飯作りは店主さんに交代。　奥さんが麺をドンブリに入れると店主さんが炒め野菜を盛り付けて奥さんが再び炒飯に戻って店主さんが炒飯の皿を用意するなんて芸当を見せてくれました。　息が合ってます　スゴイ！

混んでたせいもあり、ラーメンが出てくるまで10分ほどかかりました。
さて、スープをいただきますか・・・甘さはピリカと同じか、やや少なくアッサリなスープです　品がいい感じですね（でもバターじゃなくてマーガリンなのｗｗｗ）。
具は炒めたモヤシ、ニラ、挽肉とメンマ、モモ肉のチャーシューが4枚です。
こちらのチャーシューはタレの香りが強めですが嫌味はなく、また肉の旨みタップリなやわらかいチャーシューです。　これ単体でも美味しいですよ。
麺は中太の縮れ麺ですがよくスープを吸ってモチモチした食感があります。

やっぱり「東毛の味噌」は美味しいですねー。
今度から味噌はこっちで食べようかな（笑）。